Тайны калорий: сколько калорий скрыто в бокале вина?
"Вино делает каждую трапезу событием, каждый стол — более элегантным, каждый день — более цивилизованным."
Мраморные яйца Тосканы.
Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Vignoble du Rêveur. Куда падают яблочки, отрываясь от яблони?
Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Vin Santo. Когда сладость – в радость!
Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Perlage - нити игристого удовольствия
Bubbles по-английски звучит очень красиво и даже как-то звонко!Perlage – французский аналог слова, но не все с ним знакомы. И, кстати, происходит оно от слова perle – жемчужина. На «жемчужные» нити пузырьков можно смотреть долго, медитативно наслаждаясь вином в бокале.
Это что за автохтон?
Часто при описании вин или производителей мы употребляем понятие «автохтон». Обычно это означает некую фишку или даже преимущество.
Что это, зачем и почему?
Косы и Тенерифе
Что общего между двумя этими словами? Для того, чтобы понять это, приглашаем вас на виноградники одного из 5 аппелласьонов Тенерифе – Orotava Valley.
8 фактов о волшебных пузырьках
Производство шампанского требует особенной заботы и много внимания. Его рождение требует много времени, но результат того стоит.Предлагаем ознакомиться с 8 новыми фактами и о пузырьках шампанского!
Vincent Pinard – Сансер высокого стиля
Братья Пинар с особым трепетом производят вина, отражающие терруар Сансера.Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Во имя розе!
За что любить и как пить розовые вина.
Автор: Пальмин Влад, сомелье ресторана Grape Wine&Kitchen
Винные аксессуары
На сегодняшний день существует множество аксессуаров, которые делают процесс сервировки, а также потребления более приятным, эстетичным, подчеркивая тем самым значимость напитка. В этой статье хотелось бы остановиться на наиболее значимых и часто используемых аксессуарах, таких как штопор и бокал.
Автор: Иван Белов, эксперт компании Grape
По склонам вогезов: Что нужно знать об Эльзасе?
Совсем недавно в нашем винном ресторане Grape Wine&Kitchen состоялся винный ужин, посвященный одному из важнейших французских регионов – Эльзасу. Давайте же вместе посмотрим, чем примечателен этот регион, какими сортами винограда и стилями вин он славится и каким вкусо-ароматическим портретом обладает.Автор: Пальмин Влад, сомелье ресторана Grape Wine&Kitchen
История стеклянной бутылки
Сегодня бутылка из стекла распространена во всем мире, этот вид тары на протяжении уже нескольких веков остается одним из самых распространенных и практичных.Автор: Иван Белов, эксперт компании Grape
Domaine Millan – сознательные бунтари
Теофиль и Натали – продолжатели добрых традиций виноделия, начатых его отцом Анри. Настоящие творцы, живущие в одном из самых живописных мест Франции – Провансе. Их вина заряжены жизненной энергией этих мест и энтузиазмом создателей.
Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Sangiovese – Italiano vero!
Название Санджовезе находится в тени громких имен вин, созданных из этого сорта. Это имя имеет латинское происхождение и переводится как «Кровь Юпитера», а сам сорт является одним из главных символов итальянского виноделия.Автор: Иван Белов, эксперт компании Grape
Шардоне - золото Бургундии
Шардоне – не просто любимчик, он настоящий фаворит среди белых сортов для многих эноманов и любителей вин. Это всегда волнительно и очень-очень по-разному!
Автор: Чистова Екатерина, эксперт компании Grape
Семья Пино
Пино Нуар, Пино Неро, или Шпетбургундер - орт-аристократ, любовь к которому является показателем хорошего вкуса и разборчивости в вине. Автор: Иван Белов, эксперт компании Grape
Вакханалия и античная драма
В продолжении цикла статей о культурном наследии вина, с самого начала нужно обозначить лейтмотив всего ниже описанного. С помощью «преображения пространства Диониса» мы преодолеваем импульсы, пагубные страсти и деструктивное поведение для дальнейшего улучшения качества жизни, ПЕРЕЖИВ ИХ.Автор: Кирюшин Дмитрий, эксперт компании Grape
Гаме. Признание изгоя.
Сорт Гаме имеет долгую историю и нелегкую судьбу. На протяжении нескольких веков этот сорт винограда повидал много на своем пути, а на сегодняшний день сложно представить себе винную карту ресторана без хотя бы одного Божоле, вина, являющегося главным синонимом сорта Гаме.Автор: Иван Белов, эксперт компании Grape
Симпосий, вино, Дионис и античная культура.
Этот текст претендует на осмысление одного из центральных институтов древнегреческой культурной жизни — симпосия, праздничного дружеского застолья, породившего едва ли не большинство тех практик, которые сегодня мы считаем элементами собственной культуры. Что же такое симпосий?
Автор: Кирюшин Дмитрий, эксперт компании Grape
