Вино красное «Volnay AOC » Jean-Yves Devevey 2019
Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.
На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.
Читать полностью<p><span style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;">Виноградники домена Жан-Ив Девеве располагаются в Côte de Beaune, Hautes Côtes de Beaune и Côte Chalonnaise. 8 га виноградников в собственности. </span></p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;">Возделываются виноградники органически (сертификат с 2014 года), активно используются и биодинамические практики. В ходе всего цикла производства вин диоксид серы добавляется минимально.</p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;">Жан-Ив начал производить вино в 1992 году. С 2002 года в проект постепенно добавлялись вина из покупного винограда: Chassagne, Meursault, Beaune и Volnay.</p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;">Для выдержки используется около 10-30% новых бочек, белые вина подвергаются легкой стабилизации и фильтрации, а красные бутилируются вовсе без них.</p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;"><br></p>
