Вино красное «Ratafia Maison 0,5 Champagne Colin» 2021
Семейному дому Колин уже порядка 200 лет. Фермерство и виноградарство были главным делом нескольких поколений фамилии. История началась в 1829 году, когда в собственности появились лозы на двух холмах деревень-соседей Vertus и Bergères-les-Vertus, что чуть южнее. Сегодня 2/3 виноградников находятся на богатых мелом почвах коммун Premier Cru: Vertus, Bergères-les-Vertus и Cuis; также есть участки в Cramant и Oiry, классифицированных как Grand Cru. Помимо этого, в Sézanne – виноградники с красными Пино Нуар и Менье.
<p>Сегодня у руля рука об руку стоят два брата – Ричард и Роман (Richard и Romain). В 1997 году они отказались от работы в местном кооперативе, чтобы делать это автономно. Для них важны нюансы терруара, поэтому работа ведётся с каждым плотом отдельно. Винодельню братья снабдили самым современным оборудованием, хотя наряду с ним используется и традиционный деревянный пресс. Это своего рода диалог традиций и инноваций. </p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;">Для винификации кюве используются как стальные ёмкости, так и бочки. Стиль дома очень деликатный и элегантный. </p> <p style="background-color: #ffffff;color: #000000;font-family: Arial;font-size: 10pt;font-style: normal;font-weight: normal;line-height: 1.13;"><br></p>
