Арт: ГР000002372

На складе много

Наличие в винотеках

Склад Grape - Крекшино (г. Москва, поселение Марушкинское, поселок станции Крекшино, ул. 1-ая Железнодорожная, строение 10) — достаточно

Вино белое «Galipette Extra Brut» Vignobles Pueyo

«Галипет Экстра Брют» Виньобль Пюйо 0.75

5 407 ₽

Объем:

0.75 л.

Тип продукта:

Игристые вина , белое , брют

Страна:

ФРАНЦИЯ , Бордо

Производитель:

Vignobles Pueyo

Линейка:

Нет

Крепость:

12%

Сортовой состав:

Мускадель , Семильон , Совиньон Блан

Стилистика вина

Технологические особенности

Отзывы и вопросы

Аромат:

аромат цветочный: цветы жимолости, акации, ноты цитрусовой цедры. Приподнимает настроение, очень свежий.

Вкус:

элегантное, цветочно-цитрусовое, в послевкусии открываются ноты ванили, цитрусовых цукатов. Тонкая фруктовость, приятная мягкая кислотность, сухой вкус и нежный мусс.

Технологические особенности:

Ручной сбор винограда на ранних сроках созревания. Прессование целыми гроздями, медленная ферментация при низких температурах на естественных дрожжах. Розлив по бутылкам в ноябре при уровне остаточного сахара 14 г/л, без добавления серы. Завершение ферментации в бутылке, до уровня сахара около 3 г/л.

Терруар:

глино-известняк, высота 80 м над у.м.

Загрузка комментариев...

О производителе

Семейство Пюйо уже давно трудится на виноградниках Бордо. Сам погреб находится в Либурне. В 2010 году, когда Кристоф Пюйо – представитель 5 поколения – взялся за дела винодельни, многое изменилось.

Переключились на органику, потом и биодинамику, стали производить вина с минимальным вмешательством. С точки зрения ёмкостей для выдержки вин предпочтение отдаётся цементным, благодаря им вина сохраняют фруктовость и свежесть. Для топовых вин используются бочки на 500 л, австрийские фудры Stockinger на 2000 л и амфоры. В собственности 22 га (Bordeaux AOC и 7 га в Saint Émilion AOC), с 2010 года сертификат Ecocert. Своего рода творческий проект по работе с белыми сортами включает в себя выпуск петнатов, Совиньон Блан «на свой манер» и Семийон в амфорах с выдержкой на кожице.

Читать полностью

Похожи на «Galipette Extra Brut» Vignobles Pueyo