location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79
location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79 info@grapewines.ru

Ужин в Кафе «ГастрономЪ» Калуга / 29 апреля

Ужин в Кафе «ГастрономЪ» Калуга / 29 апреля
29 апреля 2021
В конце апреля в Калуге в кафе "ГастраномЪ" мы провели интереснейший ужин для местных гурманов с дегустацией устриц и вин.

В конце апреля в Калуге в кафе «ГастраномЪ» мы провели интереснейший ужин для местных гурманов с дегустацией устриц и вин.

Заглядывать за створки моллюсков со знанием дела помогал устричный сомелье, ведь на сегодняшний день существует порядка 45 видов этого деликатеса.

Дегустировали вина с 6 разными устрицами:

• Осака и Вашингтон (Япония),
• Диабба Бэй (Арабские Эмираты),
• Касабланка и Марракеш (Марокко),
• Розовая Джоли (Намибия).

Все они подавались без соусов или каких-то специальных ингредиентов, по-классике, с долькой лимона. В таком виде лучше всего можно оценить разницу их сладости, солоноватости, йодистости и поймать ощущение «жирности», плотности мяса моллюска.

Сочетания проверяли с 5 винами:

• «Brut, Cava DO» Mas Fi
• «Petit Chablis AOC» Domaine Séguinot-Bordet 2018
• «le Fay d’Homme» Vinsent Caillé 2018
 «Je T’aime Mais J’ai Soif» Vinsent Caillé 2018
• «Sirius, Bordeaux Blanc» Sirius 2017

«Сладкой парочкой» и фаворитом вечера стали Petit Chablis и арабская устрица!
Экспериментируйте, пробуйте и удивляйтесь!

Вина, которые были на дегустации
Домен ле Фей Д’Ом, Мюскаде Севр э Мэн Сюр Ли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Ле Фей д'Ом / Domaine Le Fay d'Homme
Вино Домен ле Фей Д’Ом, Мюскаде Севр э Мэн Сюр Ли АОС
2 480 ₽
0
Сириус, Бордо Блан AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2017
0.75 л.
Мэзон Сишель / Maison Sichel
Вино Сириус, Бордо Блан AOC
2 090 ₽
0
Же Т’ем Ме Ж’е Суаф Вэн де Франс
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Ле Фей д'Ом / Domaine Le Fay d'Homme
Вино Же Т’ем Ме Ж’е Суаф Вэн де Франс
2 520 ₽
0
Брют Натюр Ресерва, Кава DO
белое
брют
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Каталония
0.75 л.
Хосеп Масакс / Josep Masachs
Брют Натюр Ресерва, Кава DO
1 420 ₽
0
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.