location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33

О винах Bernabeleva

О винах Bernabeleva
19 января 2021
Вина Испании из Гарначи


Чистова Екатерина.png

Деревушка Сан-Мартин-де-Вальдейглесьяс находится в долине, у подножия горного массива Сьерра-де-Гредос. Виноградники Бернабелевы лежат на высоте около 650 метров. Почвы здесь в основном гранитные или песчаные.

Соседние деревни тоже работают с Гарначей, а сорт этот чувствителен к терруару. Разница в высоте, экспозиции и количестве осадков играют решающую роль с точки зрения стилистики вин деревень-соседей.

Основная часть виноградников хозяйства была посажена в 50-х годах. А самый старый — 1928 года. Молодые посадки — это Гарнача красная и белая, оба сорта возделывались здесь исторически.

Bernabeleva_Бернабелева Грейп.png

Лозы традиционно формируют кустом, гобле (ну или по-испански em Vaso). Так ягоды получают тень, а лозе не приходится трудится, чтобы донести воду от корней до ягод.

Специфика климата (жаркое лето) диктует основное правило — точно определить дату сбора урожая. Альбильо может потерять кислотность всего за один день.

В красном часто случается так, что ягоды набрали достаточно сахара, а танин не успел до конца созреть.

Поэтому далее важна медленная деликатная экстракция. Ну и никакого нового дуба, старые бочки или фудры для красных. Каждый участок винифицируется отдельно.

С белыми в ход идут гребни. Половина вин ферментируется на мезге и с гребнем (от 15 до 30 дней, зависит). Это гармонично дополняет сорт Альбильо зеленоватыми тонами, подобно тому, как лимончик оттеняет вкус рыбы на гриле.

У нас в портфеле два белых вина: одно Cantocuerdas — чистый Альбильо и Navaherreros Blanco, где он выступает в паре с Макабео.

Гарнача есть в версии Navaherreros. Это своего рода коммунальный уровень, виноградники из Сан-Мартин-де-Вальдейглесьяс, только собственные.

Carril del Rey. Когда-то мимо виноградника король ездил из Мадрида на охоту, отсюда и название «Путь короля». Лозы 75 лет, высота – 600 метров. Южная экспозиция, а это значит — водный стресс, меньше экстракции, цвета.

Arroyo del Tórtolas. А рядом с этим виноградником ручей протекал, вот и имя сложилось. Лозы чуть помоложе, 65 лет. Высота 800 метров, но экспозиция северная. Собирают ягоды позже, отсюда больше цвета, танина и градуса.

Картинки к статье_2-05.png

Природу тут уважают, на виноградниках трудится лошадь вместо трактора, работы проводятся согласно лунному календарю, удобрения только органические. А винодельня здесь, к слову, одна из самых современных, не какой-то там гараж. И посетителей принимают здесь с удовольствием!
 
А пока границы закрыты, заказывайте вина у нас и наслаждайтесь винами Bernabeleva, которые стали синонимом одних из самых утончённых вин из Гарначи.

Само название и символ дома — наследие кельтских иберов.
Для них медведь был одним из священных животных, с давних пор местный лес украшали каменные статуи косолапых.
«Лес священного медведя», можно примерно так перевести название винодельни.
Вина, которые были на дегустации
Наваэррерос Бланко де Бернабелева, Винос де Мадрид DO
белое
сухое
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Мадрид
2015
0.75 л.
0
Наваэррерос Бланко де Бернабелева, Винос де Мадрид DO
белое
сухое
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Мадрид
2014
0.75 л.
0
Карриль дель Рей, Винос де Мадрид DO
красное
сухое
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Мадрид
2015
0.75 л.
0
Кантокуердас Альбильо де Бернабелева, Винос де Мадрид DO
белое
сухое
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Мадрид
2018
0.75 л.
0
Арройо дель Тортолас, Винос де Мадрид DO
красное
сухое
ИСПАНИЯ,
ИСПАНИЯ
Мадрид
2017
0.75 л.
0
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.