Долина Лефкадия – это целый винодельческий регион с разными почвами, высотами и микроклиматами.
Основная задача – не унифицировать терруар и делать вино в одинаковой стилистике, а, наоборот, подчеркнуть разнообразие.
Именно поэтому в долине существует сразу несколько непохожих брендов, каждый со своим характером и особым подходом.
Найти вино по вкусу в долине сможет каждый – главное, правильно выбрать направление.
КОЛЛЕКЦИЯ ХОЛОСТЯКА
Вина из личной коллекции Михаила Николаева: только лучшие бочки в лучшие года. Сорта - «холостяки» с отдельных виноградников, выступающие соло. Настоящий эксклюзив.
· Слоган. Вино для себя.
· Стиль. Самые яркие вина, сделанные для длительной эволюции.
· Терруар. Отбор идет не только с отдельных участков, а с отдельных бочек, показавших выдающийся результат.
Сам Михаил Николаев говорит так: «Это вершина авторского, индивидуального подхода. Не просто ограниченная территория и отдельные виноградники. Это отдельные бочки с отдельных виноградников. Только самое лучшее, что, по моему мнению, дает долина, попадает в коллекцию. Релизы ограничены сотнями бутылок, которые достанутся только понимающим».
ЛИКУРИЯ
Свежие, яркие, сочные вина в современной стилистике. В линейке встречаются и классические французские сорта, и кавказские автохтоны, и замысловатые бленды.
· Слоган. Французы на Русском Кавказе
· Расшифровка названия. От слова «ликовать». Вино – это праздник, от античных греков дошедший до нас.
· Стиль. Французские сорта с кавказским дубом, кавказские сорта по французским технологиям. Вина в сдержанной стилистике: без лишней спелости, экстракции и дуба. В широкой линейке можно найти варианты и на каждый день, и на торжество, и даже попробовать редкие эксперименты.
· Терруар. Чуть более прохладные участки на почвах с доминантой известняка.
· Линейки вин. Терруарные ассамбляжи, вина с отдельных виноградников, игристые вина.
Михаил Михайлович Николаев: «В Ликурии ощутимо французское влияние в подходах и техниках, но всё-таки это русский Кавказ! Это вино более крестьянское, более солнечное, страстное, чем его французские аналоги. Смешение сортов, стилей, подходов, ради создания чего-то нового и абсолютно непохожего. Такого, пожалуй, нигде не найти».
САУК-ДЕРЕ
Молодежная линейка современных вин, которая подойдет для любителей легкости, яркости и низкого содержания алкоголя.
· Слоган. В историческое «Холодное Ущелье» пришла молодая команда из Лефкадии.
· Расшифровка названия. На тюркском Саук-Дере означает «холодное ущелье».
· Стиль. Современные свежие цветочные белые и красные вина, напоминающие холодные горные терруары Европы.
· Терруар. Самый холодный участок долины Лефкадия, где температура в среднем на 4 градуса ниже. Мергельные почвы.
Михаил Михайлович Николаев: «В погребах Саук-Дере исторически хранилась государственная коллекция СССР, но от самого предприятия было только одно вино – рислинг. Выбор на него пал не просто так – именно он лучше всего подчеркивает этот холодный терруар, причем получается в широкой палитре стилей. С чем мы и экспериментируем, выпуская от тихих до игристых, петнатов и даже ледяного вина».
Так что теперь, со знанием дела, выбирайте то, что больше всего интересно или подходит по случаю ;)
Контакты:
lefkadia.ru
instagram: lefkadiavalley
