location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000000105
На складе достаточно
Наличие в винотеках
Склад — достаточно
вино розовое «Rose Österreich» Christoph Hoch 2018
«Розе Остеррайх» Кристоф Хох 0.75
3 360 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
11%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Деликатно-розовый.
Аромат:
Изящный, фруктовый, с тонами свежих лесных и садовых ягод, пряностей и оттенками хлеба.
Вкус:
Сочный, минеральный с нюансами россыпи красных ягод и пряностей. Элегантное вино с длительным, минеральным (очень подтянутым) послевкусием с нюансами красных ягод
Гастрономическое сочетание:
Отлично подойдёт к ягодным десертам, а также лёгким видам пасты и салатам.
Температура подачи:
9-12˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 1-2 лет
Выдержка:
9 месяцев в использованных бургундских барриках; минимальная фильтрация (некоторое время под флором).
Технологические особенности:
после прямого отжима (первый free run сок идёт на Калькшпитц, а остальные 20-30% для Розе, так как последний самотёк более структурированный и в цвете понасыщеннее), далее спонтанная в бургундских барриках (б/у)
Терруар:
Терассы виноградников над Холленбургом расположены на высоте 250-300 м. над у.м., на почвах представляющих собой конгломерат и лёсс.
Возраст лозы:
20-30 лет
Загрузка комментариев...
О производителе

Молодое винодельческое хозяйство, основанное на принципах органики и биодинамики. Площадь виноградников - 5га.

Читать полностью

История успеха молодого винодела Кристофа Хоха (Christoph Hoch) насчитывает неполные 5 лет, хотя этот талантливый винодел уже долгое время отвечает за виноградники отцовского хозяйства, расположенного в южной части Австрийского региона Кремсталь, а именно в окрестностях Холленбурга. Здесь встречаются преимущественно известняковые почвы, что, кстати, скорее не типично для расположенных вблизи Дуная виноградников региона. В Кремстале, нужно сказать, чаще всего встречается лёсс. На сегодняшний день в коллекции Кристофа находится всего три вина: типичный для региона Рислинг, Грюнер Вельтлинер и натуральное игристое вино (Pet Nat). Все вина обладают очень звонкой, яркой кислотностью. Особенного внимания заслуживает его игристое – Пет Нат Калькшпитц, обыгрывающий в названии своё известняковое происхождение. Толчком для создания игристых стала критика одного из друзей, отметившего высокую кислотность его вин, после пробы образцов из бочек 2012 года, добавив: "Было бы интересно сделать из них игристое". После этого Кристоф начал исследовать местные почвы и пришёл к выводу, что они очень схожи с теми, что составляют фундамент для производства вин в Шампани. Так как сам молодой винодел является приверженцем биодинамики, он решил обратиться за информацией к виноделам Шампани, которые работают в этом же ключе. Три винодельни, которые повлияли на его становление как производителя игристого: Шампань де Соуза, Лаэрте и Тарлан. У последнего он приобрёл 12 старых барриков, при уходе за которыми никогда не использовалась химия, тем самым сохранивших всю микробиологическую флору, что позитивно сказывается на конечном продукте. Кстати, за бочки ему так и не пришлось платить, за этим стояло пари, в основе которого было убеждение Бенуа Тарлана, что практически невозможно сделать Пет Нат ровного высокого качества без вариаций от бутылки к бутылке. Для своего проекта Кристоф использует самый старый подвал семьи, построенный аж в далеком 1640-ом году. Особенностью этого подвала является константная температура на протяжении всего года в районе 16 градусов, что позитивно сказывается на более стабильной микробиологии вин. Кстати, что касается его знаменитого Пет Ната, первому образцу, вышедшему на рынок предшествовали три года попыток и проб. Совсем недавно Кристоф Хох получил сертификат от самого известного Союза Биодинамистов Demeter.

Похожи на «Rose Österreich» Christoph Hoch
Розе Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Розе Остеррайх
сухое. Кристоф Хох, 2017
3 360 ₽
0
Розе Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Розе Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2018
3 140 ₽
0
Цвайгельт Розе Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Цвайгельт Розе Классик Квалитетсвайн
сухое. Ивальд Грюбер Вайн , 2018
2 040 ₽
0
Велю Каберне Розе Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Велю Каберне Розе Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2018
2 520 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.