location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000000152
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало
вино красное «Santenay Les Hâtes » David Moreau 2017
«Сантене Лез Ат» Давид Моро 0.75
5 490 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к красному мясу, приготовленному на гриле и средней выдержки сырам.
Температура подачи:
16-18˚C
Потенциал хранения:
3+ лет
Выдержка:
17 месяцев, 12 из которых в барриках (30% новые) и 5 в стальных чанах, розлив после минимальной фильтрации
Технологические особенности:
ферментация в бетонных ёмкостях (легкий ремонтаж в конце ферментации); естественные дрожжи
Терруар:
Les Hates –льё-ди, который был засажен в 1966-1967 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 48 гл/га. Почвы представляют собой коллювиальные почвы, мергель.
Виноградник:
Лез Ат
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay Les Hâtes » David Moreau
Л'Арсель Руж IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Руж IGP
3 990 ₽
0
Ле Поннан, Кот дю Рон AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
Ла Ферм дю Монт / La Ferme Du Mont
Вино Ле Поннан, Кот дю Рон AOC
2 290 ₽
0
Пино Нуар Бургонь AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Пино Нуар Бургонь AOC
6 290 ₽
0
Шато О-Лольон, Бордо Супериор АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2014
0.75 л.
0
Равен де Сьерс Сира, Ван де Пэй де Кот Каталан IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство ECOCERT
0
Ле Папийон Руж, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2015
0.75 л.
Домен Милан / Domaine Milan
Вино Ле Папийон Руж, Вэн де Франс
3 850 ₽
0
"21 сантиметр"
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино "21 сантиметр"
4 290 ₽
0
Пино Нуар, Сансер АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2017
0.75 л.
Домен Винсент Пинар / Domaine Vincent Pinard
Вино Пино Нуар, Сансер АОС
7 210 ₽
0
Сантене AOC Кюве "S"
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене AOC Кюве "S"
4 990 ₽
0
Ля Мариоль Кариньян со Старых лоз, Од IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Маранж AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Маранж AOC
4 610 ₽
0
Грололо Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Питон-Пайе / Pithon-Paille
Вино Грололо Вэн де Франс
3 400 ₽
0
Маранж AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Маранж AOC
4 610 ₽
0
Ренье АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Ренье АОС
3 800 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло де Муш
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2015
0.75 л.
0
Л'Арсель Руж IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Руж IGP
4 620 ₽
0
Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
0.75 л.
Органическое виноградарство
Шато де Рокфор / Château de Roquefort
Вино Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
3 190 ₽
0
Кот дю Рон Руж AOC Ле Кло
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Кот дю Рон Руж AOC Ле Кло
2 620 ₽
0
Лез Эскюр, Каор АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2018
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Mas del Perie / Мас дель Перье
Вино Лез Эскюр, Каор АОС
3 400 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2014
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
7 430 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.