location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: ГР000001492
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало
вино красное «Santenay 1er Cru AOC Clos des Mouches» David Moreau 2018
«Сантене Премье Крю AOC Кло де Муш» Давид Моро 1.5
15 990 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
гранатовый
Аромат:
деликатный и свежий аромат красных ягод, чая каркаде, с нюансами специй
Вкус:
приятный, обволакивающий, с нюансами ягод и специй
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к ризотто со сморчками, ароматному красному мясу, приготовленному на гриле (ягнёнок),а также не очень выдержанным сырам
Температура подачи:
16-18 ˚C
Потенциал хранения:
10 + лет
Выдержка:
18 месяцев в барриках (30% новые)
Технологические особенности:
ферментация в термочанах из стали
Терруар:
льё-ди: Clos des Mouches – посажен в 1964 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 37 гл/га
Виноградник:
Кло де Муш
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay 1er Cru AOC Clos des Mouches» David Moreau
Л'Арсель Руж IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Руж IGP
4 620 ₽
0
Бон AOC Ле Преволь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Домен Анри & Жиль Бюссон / Domaine Henri & Gilles Buisson
Вино Бон AOC Ле Преволь
6 330 ₽
0
Бруйи АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Бруйи АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Кот-Роти AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Кот-Роти AOC
9 170 ₽
0
Ренье АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Ренье АОС
3 800 ₽
0
Пьер де Люн, Кот дю Рон Вилляж AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
Ла Ферм дю Монт / La Ferme Du Mont
Вино Пьер де Люн, Кот дю Рон Вилляж AOC
2 520 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон Вьей Винь АОС
5 340 ₽
0
Максим Лиму Руж AOP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство ECOCERT
Домен Ле От Тер / Domiane Les Hautes Terres
Вино Максим Лиму Руж AOP
3800 ₽
2 280 ₽
0
Шевалье де Бур красное сухое, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Шевалье де Бур красное сухое, Вэн де Франс
593 ₽
0
Кюве де Молле красное сухое
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Кюве де Молле красное сухое
564 ₽
0
Ив Роше красное сухое
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Ив Роше красное сухое
471 ₽
0
Шатонёф дю Пап AOC в подарочной упаковке
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2017
1.5 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Шатонёф дю Пап AOC в подарочной упаковке
13 920 ₽
0
Вольне Премье Крю AOC Шанлен
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Домен Анри & Жиль Бюссон / Domaine Henri & Gilles Buisson
Вино Вольне Премье Крю AOC Шанлен
13 640 ₽
0
Морта Майо Патримонио AOP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Корсика
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство
Антуан Арена / Antoine Arena
Вино Морта Майо Патримонио AOP
7320 ₽
4 392 ₽
0
Ле Эс&Икс, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2015
0.75 л.
Домен Милан / Domaine Milan
Вино Ле Эс&Икс, Вэн де Франс
6 330 ₽
0
Лез Акасьяс, Каор АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2014
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Mas del Perie / Мас дель Перье
Вино Лез Акасьяс, Каор АОС
6 330 ₽
0
Кроз Эрмитаж AOC Кюве Габи Руж
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Домен дю Коломбье / Domaine du Colombier
Вино Кроз Эрмитаж AOC Кюве Габи Руж
5 670 ₽
0
Ренье АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Ренье АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Моргон АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Моргон АОС Вьей Винь
5 170 ₽
0
Эста Фет Руж Кот Вермей IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Домен Картероль / Domaine Carterole
Вино Эста Фет Руж Кот Вермей IGP
5160 ₽
3 096 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.