location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000001490
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино красное «Santenay 1er Cru AOC Beaurepaire» David Moreau 2018
«Сантене Премье Крю AOC Борепар» Давид Моро 1.5
14 190 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
светлый рубин с пурпурным отливом
Аромат:
ягодный, дымчато-пряный, с тонами тёмных лесных ягод, специй, сандала и нюансами ванили и табачной коробки.
Вкус:
танин бархатистый, аккуратный, с нотками лесных ягод и табака. Вино обладает длительным, ягодно-пряным послевкусием
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к дичи, средней выдержки сырам и авторской кухне
Температура подачи:
17-18˚C
Выдержка:
17 месяцев, 12 из которых в барриках (20% новые) и 5 в стальных чанах. Розлив после минимальной фильтрации
Технологические особенности:
ферментация проходит в бетоне (ремонтаж в конце ферментации); естественные дрожжи
Терруар:
Beaurepaire – льё-ди, посажен в 1991-1992 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 45 гл/га. Почвы представляют собой известняк.
Виноградник:
Борепар
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay 1er Cru AOC Beaurepaire» David Moreau
Эрмитаж AOC Руж
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Вино Эрмитаж AOC Руж
сухое. Домен дю Коломбье, 2016
13 410 ₽
0
Мерло, Пеи д'Ок IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2016
0.75 л.
Вино Мерло, Пеи д'Ок IGP
сухое. Ле Виньобль Фонкалье, 2016
1 060 ₽
0
Совиньон Блан, Пеи д'Ок IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
0.75 л.
Вино Совиньон Блан, Пеи д'Ок IGP
сухое. Ле Виньобль Фонкалье,
1 060 ₽
0
Магре Фомбож Сент-Эмильон AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2011
0.75 л.
Вино Магре Фомбож Сент-Эмильон AOC
сухое. Бернар Магре, 2011
37 070 ₽
0
Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2016
0.75 л.
Вино Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2016
8 420 ₽
0
Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2015
0.75 л.
Вино Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2015
8 420 ₽
0
Морта Майо Патримонио AOP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Корсика
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Морта Майо Патримонио AOP
сухое. Антуан Арена, 2014
7 320 ₽
0
Амфора, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2017
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Амфора, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2017
7 140 ₽
0
Шатонёф дю Пап AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Шатонёф дю Пап AOC
сухое. Домен Усселио Раймон, 2017
6 590 ₽
0
Кюве Спесьяль 14.15.16, Вэн де Франс
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
0.75 л.
0
Ля Трюфьер Руж Кот дю Руссийон Вилляж IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2015
0.75 л.
Вино Ля Трюфьер Руж Кот дю Руссийон Вилляж IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2015
6 000 ₽
0
Лез Акасьяс, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2014
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Лез Акасьяс, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2014
6 330 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Моргон Вьей Винь АОС
сухое. Кеке Декомб, 2016
5 340 ₽
0
Коль де Сегас Вьей Винь, Ван де Пэй де Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство ECOCERT
0
Ля Рок, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2017
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Ля Рок, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2017
4 390 ₽
0
Ля Рок, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2014
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Ля Рок, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2014
4 390 ₽
0
Жюльенас AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Вино Жюльенас AOC
сухое. Ла Сер Кадетт, 2016
4 170 ₽
0
Божоле Вилляж АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Божоле Вилляж АОС
сухое. Кеке Декомб, 2016
4 060 ₽
0
Моргон АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Моргон АОС
сухое. Кеке Декомб, 2016
4 020 ₽
0
Ренье АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Ренье АОС
сухое. Жорж Декомб, 2017
3 800 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.