location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000000275
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино красное «Bourgogne Pinot Noir AOC» David Moreau 2017
«Бургонь Пино Нуар AOC» Давид Моро 0.75
3 800 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
сочный гранат
Аромат:
ягодно-фруктовый, и в то же время не тривиальный, элегантный, с типичными для Пино Нуара тонами красных ягод, оттенками вишни и пряностей
Вкус:
сочный, круглый, пряно-минеральный, с нотками красных ягод, пряностей, а также дымка. Вино обладает длительным, минеральным послевкусием
Гастрономическое сочетание:
базовый Пино Нуар от Давида Моро прекрасно подойдёт к пасте на основе томатного соуса, ароматному красному мясу, приготовленному на гриле (ягнёнок), а также молодым сырам
Температура подачи:
16-18 ˚C
Потенциал хранения:
2-3 года при правильном хранении
Выдержка:
16 месяцев в стальном чане (1/3) и неновых барриках (2/3); розлив 22 Февраля 2016, после минимальной фильтрации
Технологические особенности:
(95% гребнеотделение) после 6-ти дневной мацерации (12-15°C) ферментация в термочанах из нержавеющей стали (25-28 °C)
Терруар:
глино-известняк
Возраст лозы:
посажены в 1976-1977 (участки на склонах; 1,78 га; 250 метров над у.м.); плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 49 гл/га
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Bourgogne Pinot Noir AOC» David Moreau
Бургонь Пино Нуар AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Вино Бургонь Пино Нуар AOC
сухое. Давид Моро,
3 800 ₽
0
Бруйи АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Бруйи АОС
сухое. Жорж Декомб, 2017
3 800 ₽
0
Бельшом, Сансер АОС Руж
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2015
0.75 л.
Вино Бельшом, Сансер АОС Руж
сухое. Жерар и Пьер Морен, 2015
4 990 ₽
0
Кот-Роти AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Кот-Роти AOC
сухое. Буйо-Саломон, 2015
9 170 ₽
0
Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2016
0.75 л.
Вино Ле Мир Кот Каталан IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2016
8 420 ₽
0
Ле Эс&Икс, Вэн де Франс
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2015
0.75 л.
Вино Ле Эс&Икс, Вэн де Франс
сухое. Домен Милан, 2015
6 330 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Моргон Вьей Винь АОС
сухое. Кеке Декомб, 2015
5 340 ₽
0
Ренье АОС Вьей Винь
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Ренье АОС Вьей Винь
сухое. Жорж Декомб, 2014
5 340 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Моргон Вьей Винь АОС
сухое. Кеке Декомб, 2016
5 340 ₽
0
Бруйи АОС Вьей Винь
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Бруйи АОС Вьей Винь
сухое. Жорж Декомб, 2015
5 340 ₽
0
Эста Фет Руж Кот Вермей IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Вино Эста Фет Руж Кот Вермей IGP
сухое. Домен Картероль, 2017
5 160 ₽
0
Шамп Каде Бургонь Руж AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Вино Шамп Каде Бургонь Руж AOC
сухое. Ла Сер Кадетт, 2018
4 940 ₽
0
Коль де Сегас Вьей Винь, Ван де Пэй де Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство ECOCERT
0
Ля Рок, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2017
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Ля Рок, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2017
4 390 ₽
0
Ля Рок, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2014
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Ля Рок, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2014
4 390 ₽
0
Жюльенас AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Вино Жюльенас AOC
сухое. Ла Сер Кадетт, 2016
4 170 ₽
0
Бруйи АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Бруйи АОС
сухое. Жорж Декомб, 2016
3 800 ₽
0
Ренье АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Ренье АОС
сухое. Жорж Декомб, 2016
3 800 ₽
0
Максим Лиму Руж AOP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство ECOCERT
Вино Максим Лиму Руж AOP
сухое. Домен Ле От Тер, 2017
3 800 ₽
0
Лез Эскюр, Каор АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2016
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Вино Лез Эскюр, Каор АОС
сухое. Mas del Perie , 2016
3 400 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.