location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: ГР000000136
На складе много
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — мало
Склад — достаточно

Вино красное «Bela-Joska Blaufraenkisch Eisenberg DAC» Wachter Wiesler 2017

«Бела - Йошка Блауфранкиш Айзенберг DAC» Вахтер-Вислер 0.75
3 140 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
12.5%
Сортовой состав:
Винный эксперт Василий Расков рекомендует
Вино красное «Bela-Joska Blaufraenkisch Eisenberg DAC» Wachter Wiesler 2017

Eisenberg DAC - самая прохладная часть Бургенланда, зажатая между горами и венгерской границей. Кристоф Вахтер и его блауфранкиши с зеленых сланцев - то, ради чего стоило еще один апелласьон городить.
Внимание: дайте вину подышать, оно редуктивно, болотный дух выветрится, и возникнет весь северный лес с брусникой, мхом и лесными травами, железо и лавр, оливки и вишня мораскино, черный перец и лакричный холодок.

Немного о Василии:

"Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в московской Энотрии (2010), потом в лондонской школе Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это прямо круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Ещё я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, брал интервью у виноделов и пробовал, пробовал, пробовал."

Сайт www.vakhademia.ru 
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
насыщенный рубиновый.
Аромат:
фруктово-пряный, с тонами тёмных лесных и садовых ягод, душистого перчика и россыпи специй
Вкус:
свежий, пряно-минеральный с нюансами белого, душистого перчика, лесных ягод и специй. Вино обладает длительным минеральным послевкусием
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к пасте с мясным соусом, каре ягнёнка, томлёной телятине и мясу,приготовленному на гриле
Температура подачи:
16-18˚C
Потенциал хранения:
хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 4-5 лет
Выдержка:
13 месяцев в больших, больших старых дубовых бочках
Технологические особенности:
ферментация в термочанах из нержавеющей стали в течение 15-21 дней
Терруар:
богатый на железо суглинок и зеленый сланец
Возраст лозы:
15-40 лет
Загрузка комментариев...
О производителе

Семьи Вахтер и Вислер могут похвастаться длинной историей виноградарства в районе Дойтч Шютцена, что находится на юго-востоке Австрии, в регионе Южный Бургенланд. Благодатный для виноградарства край лежит в непосредственной близи от границы с Венгрией, с её Паннонической равниной, которая обеспечивает гористый Южный Бургенланд мягким тёплым климатом, что позитивно сказывается на флагманском красном сорте винограда Блауфренкиш.

Читать полностью

Семьи Вахтер и Вислер могут похвастаться длинной историей виноградарства в районе Дойтч Шютцена, что находится на юго-востоке Австрии, в регионе Южный Бургенланд. Благодатный для виноградарства край лежит в непосредственной близи от границы с Венгрией, с её Паннонической равниной, которая обеспечивает гористый Южный Бургенланд мягким тёплым климатом, что позитивно сказывается на флагманском красном сорте винограда Блауфренкиш. ¶Что касается семьи Вахтер, то её становление как передового винодельческого хозяйства региона начинается в 1990 году, когда отец сегодняшнего управляющего, Кристофа Вахтера, Франц перенял в свои руки правление от своего отца. Правда надо сказать, что до 1995-го года хозяйство всё-ещё оставалось смешанным, то есть кроме винограда возделывались и другие культуры. Что же касается семьи Вислер, то свой вклад в общее дело, они внесли за счёт своего хозяйства, которое после женитьбы сестры Франца Герды на Йозефе Вислере, было отдано окончательно в аренду семье Вахтер в 1999-ом году. Во многом это было связано с тем, что сам Йозеф выбрал для себя карьеру не связанную с виноделием. ¶Сегодня, это историческое хозяйство Дойтч Шютцена возглавляет молодой и очень талантливый Кристоф Вахтер, которому едва исполнилось 27 лет. Правда его отец Франц, хоть и не сильно вмешивается в дела сына, тем не менее, находится всегда рядом, помогая советом, а также предлагая ему другую перспективу на виноделие. Что касается Кристофа, то в свои 27 он уже может похвастаться несколькими собственными урожаями, а также богатой практикой как в Австрии - у таких известных корифеев Блауфренкиша как Веланшитц (Некенмаркт) и Венингер (Хоритчон), так и за её пределами. В этом плане именно практика, проведённая у гуру мирового виноделия, великого португальца Дирка Нипорта, оставила серьёзный след на взглядах молодого винодела на стиль вин и терруарность. Сегодня Кристоф старается создать вина полные деликатности, минеральности и глубины, но без того чтобы быть чересчур насыщенными и тяжеловесными. Местный терруар с его богатыми на железо суглинками и сланцами предоставляет для этого лучший материал. Первый тип почв чаще встречается вокруг самого Дойтч Шютцена, в то время как сланец доминирует в знаменитом аппеласьоне Айзенберг и его виноградниках, расположенных на холмах одноимённой горной цепи. Также элегантный, утончённый, многосложный стиль авторских вин подчёркивает достаточно сдержанное использование дуба и не только нового, а в целом. Сегодня большинство бочек хозяйства являются нейтральными фудрами, что помогает подчеркнуть особенности каждого отдельного виноградника. Также Кристоф предельно аккуратен когда вопрос касается экстракции и выдержки, пытаясь использовать принцип гравитации, тем самым сводя использование насосов к минимуму. Также как и на винодельне, принцип меньше=больше подходит и к работе на виноградниках, где основной упор делается на здоровое состояние почв, а не на то, насколько красиво подстрижена лоза. Что касается сортировки, то она проводится непосредственно на виноградниках, тем самым виноград, доставляемый на винодельню, идеально подготовлен для дальнейшей переработки. 20-30% всего винограда винифицируется с гребнями, что позволяет добиться ещё более точной и свежей структуры танина. Процесс ферментации начинается исключительно спонтанно, без использования выращенных дрожжевых культур. Все процессы проходят без спешки. Винам предоставляется столько времени, сколько требуется, что позитивно сказывается на стиль вин. В итоге получаются вина с идеальным балансом, глубиной, деликатной структурой, нежной текстурой и минеральностью. ¶Они являются прекрасным выражением местного терруара. Не зря Кристофа называют талантливым визионером Южного Бургенланда, проча ему великое будущее. Правда его и сейчас уже можно причислить к ведущим виноделам региона, не раз названного лучшим по мнению ведущего справочника Австрии - Фальстаф.

Похожи на «Bela-Joska Blaufraenkisch Eisenberg DAC» Wachter Wiesler
Цвайгельт Рид Миттерйох Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Цвайгельт Рид Миттерйох Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Цвайгельт Рид Миттерйох Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Цвайгельт Рид Миттерйох Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Цвайгельт Карнунтум
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Йоханнес Трапль / Johannes Trapl
Вино Цвайгельт Карнунтум
2 150 ₽
0
Блауфранкиш Рид Вайнберг Айзенберг DAC
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2013
0.75 л.
Вахтер-Вислер / Wachter-Wiesler
Вино Блауфранкиш Рид Вайнберг Айзенберг DAC
4 720 ₽
0
Карнунтум Рот Карнунтум
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Йоханнес Трапль / Johannes Trapl
Вино Карнунтум Рот Карнунтум
2 630 ₽
0
Нану!? Остеррайх
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Михаэль Гиндл / Michael Gindl
Вино Нану!? Остеррайх
4 170 ₽
0
Блауфранкиш Ляйтаберг DAC
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2011
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Блауфранкиш Ляйтаберг DAC
5 490 ₽
0
Велю Цвайгельт Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Велю Цвайгельт Квалитетсвайн
2 640 ₽
0
Пино Нуар Резерв Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2011
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Пино Нуар Резерв Квалитетсвайн
7 210 ₽
0
Пино Нуар Резерв Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2012
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Пино Нуар Резерв Квалитетсвайн
7 210 ₽
0
Революшн Ред Солера Квалитетсвайн
красное
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Революшн Ред Солера Квалитетсвайн
3 290 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.