location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: ГР000001649
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — мало
Склад — мало

Вино белое «Pouilly-Fume "Calicem"» Domaine du Bouchot 2018

«Пуйи-Фюме "Калицем"» Домен дю Бушо 0.75
6 290 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13.5%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
золотистый
Аромат:
очаровательный букет спелых белых фруктов, лимонной цедры и свежескошенной травы
Вкус:
округлое, многослойное, свежее и в то же время обволакивающее, со зрелой кислотностью и долгим минеральным финишем. Прекрасный баланс фрукта, кислотности и минеральности.
Гастрономическое сочетание:
белое мясо, морепродукты и сыры.
Температура подачи:
12-14˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 10+ лет.
Выдержка:
Выдержка в стальных ёмкостях. Перед бутилированием вино прошло фильтрацию и стабилизацию.
История этикетки:
Название вина означает “чаша”, которая используется для освящения вина. Вино происходит с виноградника с лозами посадки 1959 года.
Технологические особенности:
Виноград собирался вручную с 20 сентября. Сусло было в контакте с кожицей в течение 24-48 часов (без добавления серы). Спонтанная ферментация на естественных дрожжах без добавления серы.
Терруар:
кимериджский мергель (глина, известняк и окаменелости). Участок Les Sapins. . Экспозиция юго-восточная. Высота 230 м над у.м.
Возраст лозы:
Средний возраст лоз — 60 лет.
Загрузка комментариев...
О производителе

Домен Бушо находится в коммуне Сант-Анделан (Saint Andelain), в восточной части долины Луары, на правом её берегу, напротив Сансера.

Сегодня в собственности Рейчел и Паскаль Кербике (Rachel и Pascal Kerbiquet) — 10 га виноградников Совиньон Блан на различных участках в южной части Пуйи Фюме, которые возделываются согласно принципам органики и биодинамики.
Примечательно, что в 2009 году они были первыми получившими органический сертификат в Пуйи Фюме. В 2021 году ожидается сертификат биодинамический.

В 2018 году производством вин стал заниматься молодой энолог Антуан Гуфье, С молодым энологом пришли инновации: изменился подход к возделыванию виноградников, в погребе появились бочки больших размеров и амфоры, линейка вин пополнилась “оранжем”.

Читать полностью

<p>В 1985 году Рейчел и Паскаль Кербике (Rachel и Pascal Kerbiquet) высадили лозы на двух участках, где раньше росла пшеница. Сегодня этим виноградникам на кимерджском известняке с юго-западной экспозицией уже более 35 лет.</p> <p>Домен Бушо находится в коммуне Сант-Анделан (Saint Andelain), в восточной части долины Луары, на правом её берегу, напротив Сансера. </p> <p>Сегодня в их собственности — 10 га виноградников Совиньон Блан на различных участках в южной части Пуйи Фюме, которые возделываются согласно принципам органики и биодинамики. Примечательно, что в 2009 году они были первыми получившими органический сертификат в Пуйи Фюме. В 2021 году ожидается сертификат биодинамический.</p> <p>В 2018 году производством вин стал заниматься молодой энолог Антуан Гуфье — дитя здешних мест, который в течение 12 лет побывал в Нью Йорке, Калифорнии, Аргентине, Африке и на Ближнем Востоке. Он занимался коммерцией и кейтерингом до тех пор, пока не встретил будущую жену и осел на родине. </p> <p>Важную роль в его судьбе сыграл Паскаль Кербике, основатель дома, который являлся ярым проповедником биодинамики. Для Антуана он стал наставником и приобщил к работе в домене. С молодым энологом пришли инновации: изменился подход к возделыванию виноградников, в погребе появились бочки больших размеров и амфоры, линейка вин пополнилась “оранжем”.</p> <p>Помимо вин аппелласьона Pouilly Fumés, Домен дю Бушо производит небольшое количество и Pouilly-sur-Loire AOC из сорта Шасла (Chasselas). </p>

Похожи на «Pouilly-Fume "Calicem"» Domaine du Bouchot
Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
11 280 ₽
0
Шардоне Бургонь AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Шардоне Бургонь AOC
6 090 ₽
0
Ле Винь де Сен-Лоран Л'Аббей Пуйи Фюме АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
0
Аллиа Алиготе
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Аллиа Алиготе
4 290 ₽
0
Ле Женэ де Рокфор, Кот де Прованс AOP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Шато де Рокфор / Château de Roquefort
Вино Ле Женэ де Рокфор, Кот де Прованс AOP
3 510 ₽
0
Сансер АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2018
0.75 л.
Жерар и Пьер Морен / Gerard&Pierre Morin
Вино Сансер АОС
4 130 ₽
0
Домен дю Шеваль Блан Бордо Блан AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2016
0.75 л.
0
Овид, Сансер АОС Блан
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
Жерар и Пьер Морен / Gerard&Pierre Morin
Вино Овид, Сансер АОС Блан
4 790 ₽
0
Кроз Эрмитаж AOC Блан
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2017
0.75 л.
Домен дю Коломбье / Domaine du Colombier
Вино Кроз Эрмитаж AOC Блан
4 280 ₽
0
Ля Труффье Блан, Кот дю Рон AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Ла Ферм дю Монт / La Ferme Du Mont
Вино Ля Труффье Блан, Кот дю Рон AOC
2 640 ₽
0
Шабли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.375 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли АОС
2 310 ₽
0
Армони Пуйи Фюме АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.375 л.
Домен Шатлен / Domaine Chatelain
Вино Армони Пуйи Фюме АОС
2 150 ₽
0
Шато ля Френель, Бордо Блан АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2014
0.75 л.
Вероник Барт / Veronique Barthe
Вино Шато ля Френель, Бордо Блан АОС
1 860 ₽
0
Шевалье де Бур белое сухое, Вэн де Франс
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Шевалье де Бур белое сухое, Вэн де Франс
593 ₽
0
Кюве Спесиаль Замок Людовика белое сухое
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Кюве Спесиаль Замок Людовика белое сухое
564 ₽
0
Шабли АОС Вье Винь
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли АОС Вье Винь
3 850 ₽
0
Пти Шабли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Пти Шабли АОС
2 850 ₽
0
Рислинг, Эльзас AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Эльзас
0.75 л.
Мейер-Фонне / Meyer-Fonne
Вино Рислинг, Эльзас AOC
2 640 ₽
0
Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2016
0.75 л.
Домен Данжу-Банесси / Domaine Danjou-Banessi
Вино Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
7 390 ₽
0
Л'Арсель Блан IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Блан IGP
4 620 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.