location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000001489
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино белое «Santenay AOC» David Moreau 2018
«Сантене AOC» Давид Моро 0.75
5 490 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
блестяще-золотистый
Аромат:
тонкий, красивый аромат с нотами спелых цитрусов, белых слив и персиков
Вкус:
деликатный, мягкий вкус с нотами белых фруктов и оттенками липы
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к ризотто с белыми грибами, курице, а также не очень выдержанным сырам
Температура подачи:
12-14 ˚C
Потенциал хранения:
3+ лет
Выдержка:
12 месяцев в барриках (использованных)
Технологические особенности:
ферментация в барриках (300-350 л) в течение 3 недель
Терруар:
льё-ди: Les Prarons – посажен в 1965 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 45 гл/га
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay AOC» David Moreau
Сантене Премье Крю AOC Борепар
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Вино Сантене Премье Крю AOC Борепар
сухое. Давид Моро,
6 930 ₽
0
Альтесc де Монтаньё Эн Шенвре Бюже Блан АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бюже
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Флорес, Сансер АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
Вино Флорес, Сансер АОС
сухое. Домен Винсент Пинар,
5 890 ₽
0
Сансер АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
Вино Сансер АОС
сухое. Жерар и Пьер Морен,
4 130 ₽
0
Шабли АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Вино Шабли АОС
сухое. Домен Сегино-Борде,
3 580 ₽
0
Домен ле Фей Д’Ом, Мюскаде Севр э Мэн Сюр Ли АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Дан де Шьен
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Вино Шассань - Монраше Премье Крю AOC Дан де Шьен
сухое. Домен Коффине-Дюверне,
19 200 ₽
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Моржо ле Гранд Кло
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
0
Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
сухое. Домен Усселио Раймон, 2018
11 280 ₽
0
Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
сухое. Домен Усселио Раймон, 2019
11 280 ₽
0
Армони, Сансер АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
Вино Армони, Сансер АОС
сухое. Домен Винсент Пинар, 2016
8 790 ₽
0
Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2016
0.75 л.
Вино Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2016
7 390 ₽
0
Кло де Эскуниль Кот дю Руссийон IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Вино Кло де Эскуниль Кот дю Руссийон IGP
сухое. Домен Данжу-Банесси, 2017
6 590 ₽
0
Эста Фет Блан Кот Вермей IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Вино Эста Фет Блан Кот Вермей IGP
сухое. Домен Картероль, 2017
5 160 ₽
0
Л'Арсель Блан IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Л'Арсель Блан IGP
сухое. Буйо-Саломон, 2016
4 620 ₽
0
Галерн Бургонь Везле AOC
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Вино Галерн Бургонь Везле AOC
сухое. Ла Сер Кадетт, 2018
4 510 ₽
0
Ле Шарм Шатлен Пуйи Фюме АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
Вино Ле Шарм Шатлен Пуйи Фюме АОС
сухое. Домен Шатлен, 2016
3 520 ₽
0
Ле Винь де Сен-Лоран Л'Аббей Пуйи Фюме АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
0
Ле Винь де Сен-Лоран Л'Аббей Пуйи Фюме АОС
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
0
Пти Сале де Вильнёв, Буш дю Рон IGP
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Пти Сале де Вильнёв, Буш дю Рон IGP
сухое. Шато де Рокфор, 2017
3 080 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.