location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000001489
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало
вино белое «Santenay AOC» David Moreau 2018
«Сантене AOC» Давид Моро 0.75
5 490 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
блестяще-золотистый
Аромат:
тонкий, красивый аромат с нотами спелых цитрусов, белых слив и персиков
Вкус:
деликатный, мягкий вкус с нотами белых фруктов и оттенками липы
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к ризотто с белыми грибами, курице, а также не очень выдержанным сырам
Температура подачи:
12-14 ˚C
Потенциал хранения:
3+ лет
Выдержка:
12 месяцев в барриках (использованных)
Технологические особенности:
ферментация в барриках (300-350 л) в течение 3 недель
Терруар:
льё-ди: Les Prarons – посажен в 1965 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 45 гл/га
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay AOC» David Moreau
Шабли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
1.5 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли АОС
8 970 ₽
0
Шабли АОС Вье Винь
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли АОС Вье Винь
3 850 ₽
0
Аллиа Алиготе
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Аллиа Алиготе
4 290 ₽
0
Шабли Премье Крю Фуршом AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
1.5 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли Премье Крю Фуршом AOC
11 550 ₽
0
Корбо Блан Гро Плант
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Ле Фей д'Ом / Domaine Le Fay d'Homme
Вино Корбо Блан Гро Плант
2 040 ₽
0
Шабли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2015
0.75 л.
Домен Бессон / Domaine Besson
Вино Шабли АОС
3 050 ₽
0
Мозаик Блан, Анжу АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Питон-Пайе / Pithon-Paille
Вино Мозаик Блан, Анжу АОС
4 020 ₽
0
Рислинг, Эльзас AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Эльзас
0.75 л.
Мейер-Фонне / Meyer-Fonne
Вино Рислинг, Эльзас AOC
2 640 ₽
0
Кортон Шарлемань Гран Крю AOC Ле Шарлемань
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Домен Анри & Жиль Бюссон / Domaine Henri & Gilles Buisson
Вино Кортон Шарлемань Гран Крю AOC Ле Шарлемань
33 440 ₽
0
Домен дю Шеваль Блан Бордо Блан AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2016
0.75 л.
0
Ле Винь де Сен-Лоран Л'Аббей Пуйи Фюме АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Кайере
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Кайере
17 330 ₽
0
Ля Труффье Блан, Кот дю Рон AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Ла Ферм дю Монт / La Ferme Du Mont
Вино Ля Труффье Блан, Кот дю Рон AOC
2 640 ₽
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ла Мальтруа
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ла Мальтруа
14 630 ₽
0
Гран Шемарен, Сансер АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2017
0.75 л.
Домен Винсент Пинар / Domaine Vincent Pinard
Вино Гран Шемарен, Сансер АОС
9 850 ₽
0
Кло де Эскуниль Кот дю Руссийон IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
0.75 л.
Домен Данжу-Банесси / Domaine Danjou-Banessi
Вино Кло де Эскуниль Кот дю Руссийон IGP
6 590 ₽
0
Пьеребиз, Анжу АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Питон-Пайе / Pithon-Paille
Вино Пьеребиз, Анжу АОС
6 040 ₽
0
Флорес, Сансер АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
0.75 л.
Домен Винсент Пинар / Domaine Vincent Pinard
Вино Флорес, Сансер АОС
5 890 ₽
0
Эста Фет Блан Кот Вермей IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Домен Картероль / Domaine Carterole
Вино Эста Фет Блан Кот Вермей IGP
5 160 ₽
0
Л'Арсель Блан IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Блан IGP
4 620 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.