location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: ГР000001617
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — достаточно
вино белое «Santenay 1er Cru AOC Beaurepaire» David Moreau 2018
«Сантене Премье Крю AOC Борепар» Давид Моро 0.75
6 930 ₽
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
блестяще-золотистый
Аромат:
фруктово-цветочный, глубокий, очень элегантный, с типичными для Бургундии тонами цитрусовых, белых цветов, свежих орехов, липового мёда, ванили и нюансами дымка
Вкус:
сочный, минеральнейший, с тонами цитрусовых, пряностей, орехов, а также типичными нотками ванили и дымка. Вино обладает длительным, минеральным послевкусием
Гастрономическое сочетание:
белое Сантенэ Премье Крю Beaurepaire отлично подойдёт к ризотто с белыми грибами, бресской курице, а также не очень выдержанным сырам
Температура подачи:
11-13 ˚C
Потенциал хранения:
5+ лет при правильном хранении
Выдержка:
12 месяцев в барриках (20% новые) и 4 месяца в стальном чане; розлив 22 Февраля 2016, после минимальной фильтрации
Технологические особенности:
ферментация в барриках (300-350 л)
Терруар:
глино-известняк
Виноградник:
Борепар
Возраст лозы:
Beaurepaire – посажен в 1991-1992 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 48 гл/га
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay 1er Cru AOC Beaurepaire» David Moreau
Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Домен Данжу-Банесси / Domaine Danjou-Banessi
Вино Ля Трюфьер Блан Кот Каталан IGP
7 650 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Борепар
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2017
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Премье Крю AOC Борепар
6 300 ₽
0
Бургонь Алиготе АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Бургонь Алиготе АОС
4 100 ₽
0
Шабли АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли АОС
3 250 ₽
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Бланшо Десю
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2017
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Бланшо Десю
15 150 ₽
0
Шассань - Монраше AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2017
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Шассань - Монраше AOC
10 730 ₽
0
Шардоне Бургонь AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Шардоне Бургонь AOC
6 090 ₽
0
Батар - Монраше Гран Крю AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2017
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Батар - Монраше Гран Крю AOC
58 180 ₽
0
Ле Кайардьер, Саваньер АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домэн дю Клозель / Domaine du Closel
Вино Ле Кайардьер, Саваньер АОС
8 090 ₽
0
Косте Кот Каталан IGP
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2017
0.75 л.
Домен Данжу-Банесси / Domaine Danjou-Banessi
Вино Косте Кот Каталан IGP
4 620 ₽
0
Ля Парт дю Колибри, Гро Плант дю Пэй Нанте АОС
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Луары
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Ле Фей д'Ом / Domaine Le Fay d'Homme
Вино Ля Парт дю Колибри, Гро Плант дю Пэй Нанте АОС
1 650 ₽
0
Сантене AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2015
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене AOC
4 990 ₽
0
Шабли Премье Крю АОС Мон де Милье
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Домен Бессон / Domaine Besson
Вино Шабли Премье Крю АОС Мон де Милье
5 380 ₽
0
Шабли Премье Крю Фуршом AOC
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2015
0.375 л.
Домен Сегино-Борде / Domaine Seguinot-Bordet
Вино Шабли Премье Крю Фуршом AOC
2 950 ₽
0
Аллиа Алиготе
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Аллиа Алиготе
4 290 ₽
0
Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Шатонёф дю Пап AOC Пюр Русан
11 280 ₽
0
Рислинг, Эльзас Гранд Крю Кафферкопф АОС
белое
п/сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Эльзас
2016
0.75 л.
0
Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Кайере
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2017
0.75 л.
Домен Коффине-Дюверне / Domaine Coffinet-Duvernay
Вино Шассань - Монраше Премье Крю AOC Ле Кайере
17 330 ₽
0
Рислинг, Эльзас Гранд Крю Кафферкопф АОС
белое
п/сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Эльзас
2013
0.75 л.
0
Кот дю Рон Блан AOC Ле Кло
белое
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Кот дю Рон Блан AOC Ле Кло
3 030 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.