location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: T0000000937
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало

Вино белое «Numen Fume Blanc Qualitaetswein» Johannes Zillinger 2016

«Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн» Йоханнес Циллингер 0.75
7 030 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Насыщенный золотистый.
Аромат:
Белые фрукты, дыня, папайя, полевые травы и благородные ноты орхидеи.
Вкус:
Сочное, минеральное и пикантное вино с продолжительным фруктовым послевкусием.
Гастрономическое сочетание:
Отлично с овощными салатами, морепродуктами, рыбой, белым мясом птицы, мягкими сырами.
Температура подачи:
12-14˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 5-7 лет.
Выдержка:
Вино выдерживается 12 месяцев на благородном осадке в 700 литровых дубовых бочках.
История этикетки:
Numen (лат. «воля»; метафизическая деятельность) – это небольшая линейка вин, сделанных только из спелого винограда, собранного со старых лоз; с минимальным вмешательством.
Технологические особенности:
Виноград полностью собирается вручную. Для части вина брожение проходит в контакте с кожицей в глиняных амфорах. Перед розливом вино не фильтруется; общее содержание серы минимально.
Терруар:
Виноград собирается со старых лоз с высоко расположенного отдельного виноградника Штайнталь. Почвы представляют собой лёсс и известняковый песчаник.
Возраст лозы:
30 лет
Загрузка комментариев...
О производителе

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.

Читать полностью

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства. Уже к 1984-му году всё производство было конвертировано в БИО. А с 1994-го, единственным занятием стало виноградарство. Что касается семьи, то история виноградарства насчитывает вот уже порядка 350 лет. В средние века виноградарство было одним из основных направлений в регионе. Из семейных архивов известно, что в 1673 году Давид Циллингер основал семейное хозяйство, которое, кроме всего прочего, занималось выращиванием винограда. Сегодня винодельней управляет молодой и талантливый Йоханнес Циллингер (35 лет), который, начиная с 2002 года, отвечает за винификацию красных вин, а с 2005 - за весь ассортимент. В 2012-ом он стал управляющим всего семейного хозяйства. Надо сказать, что его отец, один из пионеров БИО движения Австрии, до сих пор приносит много пользы на виноградниках (его любимом поприще). А ещё, Ханс помогает многим хозяйствам региона, консультируя их по вопросам экологического (БИО) виноградарства. На сегодняшний день, все, порядка 20 га виноградников, являются не только био, но и входят в состав Биодинамической ассоциации Demeter. Основными сортами хозяйства являются Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Вайссбургундер, Совиньон Блан, Мусктеллер и Санкт Лаурент. Что же касается климата региона, то в восточной части Вайнфиртеля доминирует континентальный климат. В районе Вельм-Гётцендорфа он сглажен благоприятным влиянием реки Марх (March), создающей в данном месте свой собственный континентальный мезоклимат. Небольшое количество осадков позитивно сказывается на низкой урожайности, что особенно полезно для Грюнер Вельтлинера, склонного к высокой урожайности. На винодельне соблюдается принцип как можно более бережного отношения к ягодам, девиз меньше=больше является основным фактором. В целом, можно описать философию виноделия Йоханнеса как попытку как можно меньше вмешиваться во все природные процессы. Этот принцип довольно просто ему дается, так как в его распоряжении находится идеально здоровый виноград. С 2013 года все вина хозяйства подлежат спонтанной ферментации. В целом, 2013-ый год является отправной точкой касательно не только нового, ещё более радикального подхода к виноделию (в том числе и винификация в недавно приобретённых 1000-литровых амфорах), но и рестайлинга имиджа этикеток, ещё лучше передающих биодинамический характер вин. Характер, который по мнению молодого винодела, должен не только отражать сортовую составляющую винограда, но и, прежде всего, его место происхождения. Речь идёт о глубине и минеральности, передающихся винам известняковыми, песчаными и лёссовыми почвами региона.

Похожи на «Numen Fume Blanc Qualitaetswein» Johannes Zillinger
Рислинг Холленбургер Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Пино Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Пино Блан Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Шардоне Ляйтаберг DAC
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Шардоне Ляйтаберг DAC
5 050 ₽
0
Литл Бутео Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Михаэль Гиндл / Michael Gindl
Вино Литл Бутео Остеррайх
3 250 ₽
0
Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
6 810 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
2 370 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
3030 ₽
2 121 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
7 030 ₽
0
Химмель ауф Эрден Вайнланд
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Вайнгут Кристиан Чида / Weingut Christian Tschida
Вино Химмель ауф Эрден Вайнланд
6 440 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Холленбургер Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2016
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Холленбургер Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Бутео Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Михаэль Гиндл / Michael Gindl
Вино Бутео Остеррайх
3 800 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
2 370 ₽
0
Рефлекшн Вайсбургундер Рид Хоес Эк Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
6 330 ₽
0
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
3 360 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.