location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: 00000017373
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино белое «MeinSatz Österreich» Hannes Sabathi 2016
«МайнЗатц Остеррайх» Ханнес Сабати 0.75
2 260 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
12.5%
Сортовой состав:
Винный эксперт Василий Расков рекомендует
Вино белое «MeinSatz Österreich» Hannes Sabathi 2016

Добротный ассамбляж щойребе, гельбер мускателлера, вельшрислинга, шардоне и совиньон блана.
Он и округл, и свеж, и нотки кураги в нем есть, и лимона с крыжовником, но больше всего, пожалуй, полевых цветов.
Свежее, легкое вино универсального применения.

Немного о Василии:

"Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в московской Энотрии (2010), потом в лондонской школе Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это прямо круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Ещё я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, брал интервью у виноделов и пробовал, пробовал, пробовал."

Сайт www.vakhademia.ru 
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
светло-золотистый с зеленоватыми рефлексами
Аромат:
яркий и свежий, с тонами зелёного яблока, белых цветов, душистого сена и крыжовника
Вкус:
свежий, с нюансами зелёного яблока и цитрусовых.
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к лёгкой рыбе, жареному цыплёнку или просто может послужить прекрасным аперитивом
Температура подачи:
12-14˚C
Потенциал хранения:
идеально пить сейчас
Выдержка:
в стали, без осадка
Технологические особенности:
деликатный отжим и сразу ферментация (18°С) в термочанах из нержавеющей стали
Загрузка комментариев...
О производителе

Винодельческое хозяйство семьи Сабати, расположенное в одном из самых живописных винодельческих регионов Австрии – Южной Штирии, отсчитывает свою историю с 1860-го года. Именно с этого момента крестьянский двор (тогда носивший имя Адам) находится во владении Сабати. В 1968-ом году, когда приходит очередь отца сегодняшнего владельца, Ханнеса Сабати, взять в свои руки управление хозяйством, то меняется не только название хозяйства на Семейный Двор Сабати, но и фокус земледелия всё больше направляется в сторону виноградарства (до этого порядка 100 лет хозяйство было смешанным).

Читать полностью

Винодельческое хозяйство семьи Сабати, расположенное в одном из самых живописных винодельческих регионов Австрии – Южной Штирии, отсчитывает свою историю с 1860-го года. Именно с этого момента крестьянский двор (тогда носивший имя Адам) находится во владении Сабати. В 1968-ом году, когда приходит очередь отца сегодняшнего владельца, Ханнеса Сабати, взять в свои руки управление хозяйством, то меняется не только название хозяйства на Семейный Двор Сабати, но и фокус земледелия всё больше направляется в сторону виноградарства (до этого порядка 100 лет хозяйство было смешанным). Окончательное переключение на чистое виноградарство и виноделие приходится на 1999-ый год. Если в 1968-ом году к хозяйству относились лишь 6 га виноградников, то сегодня в распоряжении молодого винодела Ханнеса Сабати находятся порядка 20 га. Родившийся в 1980-ом году, он уже в возрасте 19-ти лет взял на себя ответственность за виноделие. А в 2005 году, когда ему исполнилось 25, и за всё хозяйство (хотя надо сказать, что отец долгое время помогал ему в основных вопросах). Нужно отметить, что к моменту вступления в эту ответственную должность, Ханнес уже обладал солидным винодельческим образованием, а также имел за плечами опыт прохождения практики на нескольких именитых хозяйствах региона. Но ничто так не повлияло на его винное мировоззрение, как многочисленные пребывания в великом винодельческом регионе – Бургундии. Уже в 1999-ом году, когда он только начинал свою карьеру, ему было ясно, что если он хочет воплотить в жизнь свои представления о высококачественном виноделии, то всё должно быть на самом высоком уровне: виноградники, виноград, поступающий на винодельню, сама винодельня и даже этикетка. Первое с чего он начал - это виноградники. Он оптимизировал урожайность, настроил работу с лиственным покровом, довёл до совершенства работу с землёй. Далее он привел в порядок и заметно модернизировал винодельню, оснастив её современным оборудованием, а также отладил все процессы, связанные с сортировкой и винификацией, держа перед глазами пример терруарной Бургундии. И в заключение процесса преобразований он изменил этикетку на такую, которая в полной мере соответствовала бы его представлениям о характере вин, к которому он стремится. Его философия довольно проста – терруар делает вина или лучше сказать – терруар делает вина по-настоящему интересными. Поэтому его часто можно застать за копанием в земле, за извлечением проб почв. Желание лучше понять как взаимодействует земля с лозой – вот что им движет. Несмотря на то что по началу он полагался на интуицию, совершая много ошибок, Ханнес не жалеет об этом, считая, что именно так он накапливал необходимый опыт. Сегодня его подход – это гармония опытом приобретённой интуиции и аналитического, здравого смысла. Для воплощения своих Бургундией инспирированных идей как нельзя лучше подходит сложный терруар Южной Штирии, где на холмах и в долинах можно встретить богатое разнообразие почв: песок, сланец, мергель и морского происхождения известняк. В дополнение к этому благоприятное влияние Средиземноморья позитивно сказывается на местном виноградарстве, заметно удлиняя сезон созревания ягод. ¶ На 20 га хозяйства Сабати доминирует классический для региона Совиньон Блан. Хотя и с другими сортами, такими как Мориллон (Шардоне), Вельшрислинг, Мускателлер и Вайссбургундер молодой винодел работает с удовольствием. Все виноградники хозяйства относятся к 2 важным для региона Крю: Кранахберг (Kranachberg) и Егерберг (Jaegerberg). Первый, расположенный на высоте 500 метров над уровнем моря, обладающий южной и юго-западной экспозицией, с хорошо дренируемыми песчано-гравийными почвами, славится своими очень минеральными, достаточно нервными, точными винами (с хорошим потенциалом). Второй, Егерберг, со 100% южной экспозицией, расположенный на высоте 350 метров над у.м., обладает более жарким мезоклиматом. Благодаря его более известняковому составу почв, этот Крю как нельзя лучше подходит для бургундских сортов. ¶Ханнес не боится шероховатостей и сложного характера в своих винах, наоборот, он стремится избежать однообразности, пусть даже если того требует рынок. Сегодня вина хозяйства – это очень удачное сочетание характера, сообщаемого винам землёй, а также представления самого винодела о великом потенциале региона.

Похожи на «MeinSatz Österreich» Hannes Sabathi
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2015
6 810 ₽
0
Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2014
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2014
4 240 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Холленбургер Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
МайнЗатц Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Вино МайнЗатц Остеррайх
сухое. Ханнес Сабати, 2017
2 260 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2018
3 030 ₽
0
Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2013
6 810 ₽
0
Химмель ауф Эрден Вайнланд
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Вино Химмель ауф Эрден Вайнланд
сухое. Вайнгут Кристиан Чида, 2016
6 440 ₽
0
Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2015
6 330 ₽
0
Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое. Эрвин Тинхоф, 2017
4 350 ₽
0
Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 800 ₽
0
Рефлекшн Вайсбургундер Рид Хоес Эк Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Литл Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Литл Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 250 ₽
0
Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое. Эрвин Тинхоф, 2016
2 920 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое. Ивальд Грюбер Вайн , 2018
2 260 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2016
7 030 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2017
7 030 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2017
3 030 ₽
0
Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое. Йоханнес Трапль, 2016
2 630 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2019
2 370 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.