location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: 00000018714
На складе достаточно
Наличие в винотеках
Склад — достаточно
вино белое «Riesling Hollenburger Qualitaetswein» Christoph Hoch 2016
«Рислинг Холленбургер Квалитетсвайн» Кристоф Хох 0.75
3 360 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
11%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Светло-золотистый.
Аромат:
Яркий, фруктово-минеральный, с нюансами цветов-медоносов, персика, сочных цитрусов
Вкус:
Сухой, минеральный с нотами спелого лайма, сочных зелёных яблок, персика, крыжовника. Хорошая кислотность подчёркивает различные оттенки вкуса.
Гастрономическое сочетание:
Отлично с различными овощными салатами, жирными сортами рыбы, а также блюдами азиатской кухни.
Температура подачи:
10-12˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 5+ лет
Выдержка:
12 месяцев в больших бочках; минимальная фильтрация.
Технологические особенности:
Спонтанная ферментация (дикие дрожжи) проходит в больших дубовых бочках.
Терруар:
Виноградники-терассы расположены над Холленбургом, на высоте 290-360 м. над у.м. Почвы представляют собой богатый на известняк конгломерат.
Возраст лозы:
20-30 лет
Коммуна:
Холленбургер
Загрузка комментариев...
О производителе

Молодое винодельческое хозяйство, основанное на принципах органики и биодинамики. Площадь виноградников - 5га.

Читать полностью

История успеха молодого винодела Кристофа Хоха (Christoph Hoch) насчитывает неполные 5 лет, хотя этот талантливый винодел уже долгое время отвечает за виноградники отцовского хозяйства, расположенного в южной части Австрийского региона Кремсталь, а именно в окрестностях Холленбурга. Здесь встречаются преимущественно известняковые почвы, что, кстати, скорее не типично для расположенных вблизи Дуная виноградников региона. В Кремстале, нужно сказать, чаще всего встречается лёсс. На сегодняшний день в коллекции Кристофа находится всего три вина: типичный для региона Рислинг, Грюнер Вельтлинер и натуральное игристое вино (Pet Nat). Все вина обладают очень звонкой, яркой кислотностью. Особенного внимания заслуживает его игристое – Пет Нат Калькшпитц, обыгрывающий в названии своё известняковое происхождение. Толчком для создания игристых стала критика одного из друзей, отметившего высокую кислотность его вин, после пробы образцов из бочек 2012 года, добавив: "Было бы интересно сделать из них игристое". После этого Кристоф начал исследовать местные почвы и пришёл к выводу, что они очень схожи с теми, что составляют фундамент для производства вин в Шампани. Так как сам молодой винодел является приверженцем биодинамики, он решил обратиться за информацией к виноделам Шампани, которые работают в этом же ключе. Три винодельни, которые повлияли на его становление как производителя игристого: Шампань де Соуза, Лаэрте и Тарлан. У последнего он приобрёл 12 старых барриков, при уходе за которыми никогда не использовалась химия, тем самым сохранивших всю микробиологическую флору, что позитивно сказывается на конечном продукте. Кстати, за бочки ему так и не пришлось платить, за этим стояло пари, в основе которого было убеждение Бенуа Тарлана, что практически невозможно сделать Пет Нат ровного высокого качества без вариаций от бутылки к бутылке. Для своего проекта Кристоф использует самый старый подвал семьи, построенный аж в далеком 1640-ом году. Особенностью этого подвала является константная температура на протяжении всего года в районе 16 градусов, что позитивно сказывается на более стабильной микробиологии вин. Кстати, что касается его знаменитого Пет Ната, первому образцу, вышедшему на рынок предшествовали три года попыток и проб. Совсем недавно Кристоф Хох получил сертификат от самого известного Союза Биодинамистов Demeter.

Похожи на «Riesling Hollenburger Qualitaetswein» Christoph Hoch
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Пино Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Пино Блан Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2017
3 030 ₽
0
Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2014
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2014
4 240 ₽
0
Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 800 ₽
0
Литл Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Литл Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 250 ₽
0
Пино Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Пино Блан Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2018
3 030 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2017
3 030 ₽
0
Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое. Йоханнес Трапль, 2016
2 630 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое. Ивальд Грюбер Вайн , 2018
2 260 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2017
7 030 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2015
6 810 ₽
0
Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2013
6 810 ₽
0
Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое. Эрвин Тинхоф, 2017
4 350 ₽
0
Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое. Эрвин Тинхоф, 2016
2 920 ₽
0
Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое. Йоханнес Трапль, 2018
2 630 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2019
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2019
2 370 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2018
3 030 ₽
0
Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2015
6 330 ₽
0
Вайсбургундер Ляйтаберг DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Вайсбургундер Ляйтаберг DAC
сухое. Эрвин Тинхоф, 2016
3 950 ₽
0
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.