location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: 00000018713
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало

Вино белое «Grüner Veltliner Hollenburger Qualitaetswein» Christoph Hoch 2016

«Грюнер Вельтлинер Холленбургер Квалитетсвайн» Кристоф Хох 0.75
3 360 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
11%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Светло-золотистый.
Аромат:
Ноты спелой айвы, яблок, тона фруктов с белой мякотью, кремниевая дымка, оттенки специй – букет многогранный и сложный.
Вкус:
Минеральный с нюансами белого перца, цитрусовых, яблока и пряностей. Достаточно сложное вино с длительным, минеральным послевкусием с нюансами цитрусовых и пряностей.
Гастрономическое сочетание:
Отлично подойдёт к морепродуктам, белому мясу, а также лёгким видам пасты и салатам.
Температура подачи:
10-12˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 3-5 лет
Выдержка:
12 месяцев в больших бочках; минимальная фильтрация.
Технологические особенности:
Спонтанная ферментация (дикие дрожжи) проходит в больших дубовых бочках.
Терруар:
Терассы виноградников над Холленбургом расположены на высоте 250-300 м. над у.м., на почвах представляющих собой конгломерат и лёсс.
Возраст лозы:
20-30 лет
Коммуна:
Холленбургер
Загрузка комментариев...
О производителе

Молодое винодельческое хозяйство, основанное на принципах органики и биодинамики. Площадь виноградников - 5га.

Читать полностью

История успеха молодого винодела Кристофа Хоха (Christoph Hoch) насчитывает неполные 5 лет, хотя этот талантливый винодел уже долгое время отвечает за виноградники отцовского хозяйства, расположенного в южной части Австрийского региона Кремсталь, а именно в окрестностях Холленбурга. Здесь встречаются преимущественно известняковые почвы, что, кстати, скорее не типично для расположенных вблизи Дуная виноградников региона. В Кремстале, нужно сказать, чаще всего встречается лёсс. На сегодняшний день в коллекции Кристофа находится всего три вина: типичный для региона Рислинг, Грюнер Вельтлинер и натуральное игристое вино (Pet Nat). Все вина обладают очень звонкой, яркой кислотностью. Особенного внимания заслуживает его игристое – Пет Нат Калькшпитц, обыгрывающий в названии своё известняковое происхождение. Толчком для создания игристых стала критика одного из друзей, отметившего высокую кислотность его вин, после пробы образцов из бочек 2012 года, добавив: "Было бы интересно сделать из них игристое". После этого Кристоф начал исследовать местные почвы и пришёл к выводу, что они очень схожи с теми, что составляют фундамент для производства вин в Шампани. Так как сам молодой винодел является приверженцем биодинамики, он решил обратиться за информацией к виноделам Шампани, которые работают в этом же ключе. Три винодельни, которые повлияли на его становление как производителя игристого: Шампань де Соуза, Лаэрте и Тарлан. У последнего он приобрёл 12 старых барриков, при уходе за которыми никогда не использовалась химия, тем самым сохранивших всю микробиологическую флору, что позитивно сказывается на конечном продукте. Кстати, за бочки ему так и не пришлось платить, за этим стояло пари, в основе которого было убеждение Бенуа Тарлана, что практически невозможно сделать Пет Нат ровного высокого качества без вариаций от бутылки к бутылке. Для своего проекта Кристоф использует самый старый подвал семьи, построенный аж в далеком 1640-ом году. Особенностью этого подвала является константная температура на протяжении всего года в районе 16 градусов, что позитивно сказывается на более стабильной микробиологии вин. Кстати, что касается его знаменитого Пет Ната, первому образцу, вышедшему на рынок предшествовали три года попыток и проб. Совсем недавно Кристоф Хох получил сертификат от самого известного Союза Биодинамистов Demeter.

Похожи на «Grüner Veltliner Hollenburger Qualitaetswein» Christoph Hoch
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
7 030 ₽
0
Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Биргит Пино Блан Квалитетсвайн
6330 ₽
3 798 ₽
0
Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2014
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
4 240 ₽
0
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
3 360 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
2 370 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
7 030 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Эрвин Тинхоф / Erwin Tinhof
Вино Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
2920 ₽
1 752 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2013
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Йоханнес Циллингер / Johannes Zillinger
Вино Нумен Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн
6 810 ₽
0
Нойбургер Ляйтаберг DAC
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Эрвин Тинхоф / Erwin Tinhof
Вино Нойбургер Ляйтаберг DAC
4350 ₽
2 610 ₽
0
Пино Блан Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Пино Блан Квалитетсвайн
3 030 ₽
0
Вельшрислинг Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Браунштайн / Birgit Braunstein
Вино Вельшрислинг Квалитетсвайн
2 750 ₽
0
Бутео Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Михаэль Гиндл / Michael Gindl
Вино Бутео Остеррайх
3 800 ₽
0
Литл Бутео Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Михаэль Гиндл / Michael Gindl
Вино Литл Бутео Остеррайх
3 250 ₽
0
МайнЗатц Остеррайх
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2016
0.75 л.
Ханнес Сабати / Hannes Sabathi
Вино МайнЗатц Остеррайх
2 260 ₽
0
Химмель ауф Эрден Вайнланд
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Вайнгут Кристиан Чида / Weingut Christian Tschida
Вино Химмель ауф Эрден Вайнланд
6 440 ₽
0
Рефлекшн Вайсбургундер Рид Хоес Эк Квалитетсвайн
белое
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.