location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: 00000015819
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино белое «Numen Chardonnay Qualitaetswein» Johannes Zillinger 2013
«Нумен Шардоне Квалитетсвайн» Йоханнес Циллингер 0.75
6 690 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Оценки:
RP 91
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Насыщенный желтый.
Аромат:
Богатый, сложный, с тонами выпечки, полевых трав, тимьяна, белых цветов, цитрусовых и пряностей.
Вкус:
Мощный, структурированный, с ощутимыми танинами, при этом минеральный с нюансами полевых трав и цветов, цитрусовых, тимьяна, пряностей и сдобной булочки. Продолжительное, чуть солоноватое послевкусие с нюансами горького миндаля.
Гастрономическое сочетание:
Отлично подойдёт к тушеной телятине, белому мясу под насыщенным соусом, а также молодым и более выдержанным сырам.
Температура подачи:
10-12˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 5-7 лет.
Выдержка:
16 месяцев в стальных чанах на благородном осадке.
История этикетки:
Numen (лат. «воля»; метафизическая деятельность) – это небольшая линейка вин, сделанных только из спелого винограда, собранного со старых лоз; с минимальным вмешательством.
Технологические особенности:
Виноград собирается вручную. Медленное алкогольное брожение проходит на кожице в течение 7 месяцев в амфорах (без добавления диоксида серы). Перед розливом не фильтруется.
Терруар:
Виноградник расположен вокруг Вельм-Гётцендорфа на гравийных почвах красноватого цвета.
Возраст лозы:
30 лет
Загрузка комментариев...
О производителе

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.

Читать полностью

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства. Уже к 1984-му году всё производство было конвертировано в БИО. А с 1994-го, единственным занятием стало виноградарство. Что касается семьи, то история виноградарства насчитывает вот уже порядка 350 лет. В средние века виноградарство было одним из основных направлений в регионе. Из семейных архивов известно, что в 1673 году Давид Циллингер основал семейное хозяйство, которое, кроме всего прочего, занималось выращиванием винограда. Сегодня винодельней управляет молодой и талантливый Йоханнес Циллингер (35 лет), который, начиная с 2002 года, отвечает за винификацию красных вин, а с 2005 - за весь ассортимент. В 2012-ом он стал управляющим всего семейного хозяйства. Надо сказать, что его отец, один из пионеров БИО движения Австрии, до сих пор приносит много пользы на виноградниках (его любимом поприще). А ещё, Ханс помогает многим хозяйствам региона, консультируя их по вопросам экологического (БИО) виноградарства. На сегодняшний день, все, порядка 20 га виноградников, являются не только био, но и входят в состав Биодинамической ассоциации Demeter. Основными сортами хозяйства являются Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Вайссбургундер, Совиньон Блан, Мусктеллер и Санкт Лаурент. Что же касается климата региона, то в восточной части Вайнфиртеля доминирует континентальный климат. В районе Вельм-Гётцендорфа он сглажен благоприятным влиянием реки Марх (March), создающей в данном месте свой собственный континентальный мезоклимат. Небольшое количество осадков позитивно сказывается на низкой урожайности, что особенно полезно для Грюнер Вельтлинера, склонного к высокой урожайности. На винодельне соблюдается принцип как можно более бережного отношения к ягодам, девиз меньше=больше является основным фактором. В целом, можно описать философию виноделия Йоханнеса как попытку как можно меньше вмешиваться во все природные процессы. Этот принцип довольно просто ему дается, так как в его распоряжении находится идеально здоровый виноград. С 2013 года все вина хозяйства подлежат спонтанной ферментации. В целом, 2013-ый год является отправной точкой касательно не только нового, ещё более радикального подхода к виноделию (в том числе и винификация в недавно приобретённых 1000-литровых амфорах), но и рестайлинга имиджа этикеток, ещё лучше передающих биодинамический характер вин. Характер, который по мнению молодого винодела, должен не только отражать сортовую составляющую винограда, но и, прежде всего, его место происхождения. Речь идёт о глубине и минеральности, передающихся винам известняковыми, песчаными и лёссовыми почвами региона.

Похожи на «Numen Chardonnay Qualitaetswein» Johannes Zillinger
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2017
7 030 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2015
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2015
6 810 ₽
0
Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2014
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Гамлитц Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2014
4 240 ₽
0
Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Карнунтум Вайс Карнунтум
сухое. Йоханнес Трапль, 2016
2 630 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2018
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2018
3 030 ₽
0
Химмель ауф Эрден Вайнланд
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Вино Химмель ауф Эрден Вайнланд
сухое. Вайнгут Кристиан Чида, 2016
6 440 ₽
0
Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Ляйтаберг DAC
сухое. Эрвин Тинхоф, 2017
4 350 ₽
0
Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 800 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Холленбургер Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Рефлекшн Совиньон Блан Рид Лиссен Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Рефлекшн Вайсбургундер Рид Хоес Эк Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
0
Литл Бутео Остеррайх
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Литл Бутео Остеррайх
сухое. Михаэль Гиндл, 2017
3 250 ₽
0
Пино Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Пино Блан Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2018
3 030 ₽
0
Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Штирия
2017
0.75 л.
Вино Совиньон Блан Классик Квалитетсвайн
сухое. Ханнес Сабати, 2017
3 030 ₽
0
Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Нойбургер Айзенштадт Квалитетсвайн
сухое. Эрвин Тинхоф, 2016
2 920 ₽
0
Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2017
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое. Биргит Браунштайн, 2017
2 750 ₽
0
Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Велю Вельшрислинг Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2018
2 370 ₽
0
Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Вино Грюнер Вельтлинер Ройшитц Вайнфиртель DAC
сухое. Ивальд Грюбер Вайн , 2018
2 260 ₽
0
Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Нижняя Австрия
2016
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Вино Нумен Фюме Блан Квалитетсвайн
сухое. Йоханнес Циллингер, 2016
7 030 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.