location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79
location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79 info@grapewines.ru
Арт: ГР000001610
На складе мало
Наличие в винотеках
Grape Wine Store - Красносельская — отсутствует
Склад Grape - Крекшино — мало

Вино красное «Rosso Di Montalcino DOCG» Fossacolle 2018

«Россо ди Монтальчино DOC» Фоссаколле 0.75
4 020 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
14%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
насыщенный рубин, с фиолетовыми бликами
Аромат:
благородный, фруктово-пряный, с преобладанием ноток спелой вишни, чернослива, кассиса, лесных ягод и пряностей, и нюансами специй и ванили
Вкус:
фруктово-пряный, но при этом подтянутый, и даже строгий, структурированный, очень сочный и сбалансированный, с нюансами лесных ягод, спелой вишни, чернослива, специй и нотами ванили. Несмотря на свою плотность, вино обладает длительным, фруктово-минеральным, бархатистым послевкусием
Гастрономическое сочетание:
прекрасно подойдёт к красному мясу, приготовленному на гриле, жареному цыплёнку, а также сыровяленым деликатесам и средней выдержки сыру (Пекорино)
Температура подачи:
18˚C
Потенциал хранения:
хорошо пить сейчас, а также в течение следующих 3-5 лет
Выдержка:
12 месяцев как в барриках (в основном в использованных), так и в больших дубовых бочках (25 гл)
Технологические особенности:
ферментация в небольших термочанах из нержавеющей стали в течение 16 дней
Терруар:
преимущественно глина (300 м. над у.м.)
Возраст лозы:
30 лет (био виноградарство); южная экспозиция
Загрузка комментариев...
О производителе

Небольшая семейная винодельня Кантина Фоссаколе расположена на самом юге аппеласьона Брунелло ди Монтальчино. В собственности всего 4 га виноградников, которые находятся на высоте 300 м. Только с 2.5 из них производят вино категории DOCG, остальные ягоды идут на производство Россо ди Монтальчино. Брунелло категории ризерва – большая редкость, так как выпускается на каждый год. Сегодня вина этого крохотного семейного хозяйства прочно занимают место среди лучших региона, обладая лишь одним недостатком – это их редкость. В Оксфордском справочнике Дженсис Робинсон 2006 года издания винодельня рекомендуется как одна из лучших региона.

Читать полностью

<p>Небольшая семейная винодельня Кантина Фоссаколе расположена на самом юге аппеласьона Брунелло ди Монтальчино в средневековой деревушке Тавернелле. </p> <p><br></p> <p>Крохотное хозяйство включает лишь 4 гектара виноградников. Её история относительно молода - релиз первого вина хозяйства состоялся лишь в 2002 году - это был винтаж 1997 года. Надо сказать, что публика и пресса сразу же оценили потенциал хозяйства. Так что уже в Оксфордском справочнике Дженсис Робинсон 2006 года издания винодельня рекомендуется как одна из лучших региона. </p> <p><br></p> <p>Основатель и сегодняшний владелец хозяйства Серджио Маркетти (чьи предки принадлежали к благородной семье, основавшейся в регионе в начале 19-го века) высадил свои виноградники в 1984 году, а спустя несколько лет они уже были внесены в официальный регистр виноградников аппеласьона. По-настоящему семейное хозяйство состоит из нескольких человек. Кроме самого владельца, который посвящает себя, прежде всего, виноградникам, в него входят его дочь и её муж Адриано Бамбаджиони, который отвечает за винодельню и винификацию. Зять Серджио, в свою очередь, имеет долголетний опыт работы с великими Итальянскими энологами, такими как Джакомо Такиз, который проработал с ним 10 лет. Также сын Адриано, Стефано, принимает активное участие в создании вин. </p> <p><br></p> <p>Расположенные к северу от другого известного хозяйства региона Арджиано и к западу от хозяйства Пьеве Санта Реститута Анжело Гайи виноградники хозяйства наслаждаются южной экспозицией (300 метров над уровнем моря), и, что типично для юга региона (в большей степени, чем на севере), морскими бризами, которые дуют с юго-запада, принося столь важную прохладу. Почвы в данной зоне скорее являются тяжелыми глинистыми, что сказывается на более мощной и структурированной стилистике вин хозяйства. Правда надо отдать должное Адриано, который обладает способностью укрощать столь бурный южный темперамент танина, делая его шелковистым и сладостным. Что касается техники производства их флагманского Брунелло, то обычно вина ферментируются параллельно в цементных чанах и стали в течение 22 дней (30-32°С), чему предшествует около недели мацерации. Малолактика проходит в основном в цементных ёмкостях (90%) и небольшая её часть в новых французских барриках (10%). Далее вина выдерживаются в течение первого года в традиционных больших фудрах, а второй они проводят в барриках второго года. И затем ещё год в цементных чанах, и минимум 8 месяцев в бутылке. Надо отметить, что только 2.5 га из 4 производят вино категории DOCG, остальные же 1,5 идут на производство младшего брата Брунелло – Россо ди Монтальчино, что делает вина Брунелло от Фоссаколе ещё более редким продуктом. То, что для большинства хозяйств звучит как “в самые лучшие года хозяйство выпускает топовую Ризерву”, для Фоссаколе пока что относится к одному единственному винтажу - первому юбилейному году урожая, 2007-го года. В том году хозяйство отпраздновало свой первый десятилетний юбилей со дня производства первого урожая. </p> <p><br></p> <p>Сегодня вина этого крохотного семейного хозяйства прочно занимают место среди лучших региона, обладая лишь одним недостатком – это их редкость.</p>

Похожи на «Rosso Di Montalcino DOCG» Fossacolle
Гранд Дука Кьянти DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2017
0.75 л.
Боттер / Botter
Вино Гранд Дука Кьянти DOCG
1 050 ₽
0
Нобиле ди Монтепульчано Ризерва DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2012
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Чиньялино, Россо ди Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Вилла Пилло / Villa Pillo
Вино Чиньялино, Россо ди Тоскана IGT
1 750 ₽
0
Бароло DOCG Парафада
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2009
1.5 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG Парафада
33 650 ₽
0
Гарблет Суи, Бароло DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2011
0.75 л.
0
Рувалн, Амароне делла Вальполичелла DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
Корте Сант`Альда / Corte Sant'Alda
Вино Рувалн, Амароне делла Вальполичелла DOCG
7 750 ₽
0
Корте Ваона, Амароне делла Вальполичелла Классико DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Пино Нуар Рольхют, Альто-Адидже DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Альто Адидже
2017
0.75 л.
Петер Земмер / Peter Zemmer
Вино Пино Нуар Рольхют, Альто-Адидже DOC
3 290 ₽
0
Дольчетто д'Альба DOC Сори Паитин
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2016
0.75 л.
0
Силикум, Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Подери дель Парадизо / Poderi del Paradiso
Вино Силикум, Тоскана IGT
3 660 ₽
0
Вальполичелла Классико Супериоре Рипасо DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Бреа Винья Ка Мия, Бароло DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2011
0.75 л.
0
Лино, Санджовезе Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Фуори Мондо / Fuori Mondo
Вино Лино, Санджовезе Тоскана IGT
9 390 ₽
0
Россо ди Монтепульчано DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Органическое виноградарство
Салькето / Salcheto
Вино Россо ди Монтепульчано DOC
2 860 ₽
0
Бароло DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2016
0.375 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG
4 390 ₽
0
Силикум, Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Подери дель Парадизо / Poderi del Paradiso
Вино Силикум, Тоскана IGT
4 790 ₽
0
Recioto della Valpolicella Classico DOC
красное
сладкое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2016
0.375 л.
Органическое виноградарство
0
Сапайо, Болгери Супериоре DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Подере Сапайо / Podere Sapaio
Вино Сапайо, Болгери Супериоре DOC
13 410 ₽
0
Сапайо, Болгери Супериоре DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Подере Сапайо / Podere Sapaio
Вино Сапайо, Болгери Супериоре DOC
13 410 ₽
0
Гранд Дука Кьянти DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Боттер / Botter
Вино Гранд Дука Кьянти DOCG
1 050 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.