location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79
location icon
Москва
+7 (499) 460-46-79 info@grapewines.ru
Арт: ГР000001499
На складе мало
Наличие в винотеках
Grape Wine Store - Красносельская — мало
Склад Grape - Крекшино — мало

Вино красное «Brunello Di Montalcino DOCG» Fossacolle 2015

«Брунелло ди Монтальчино DOCG» Фоссаколле 0.75
7 980 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
14.5%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
насыщенный рубин
Аромат:
благородный, сложный, с нотками спелой вишни, фиалки, чернослива, кассиса, лесных ягод и пряностей, и нюансами специй и ванили
Вкус:
мощный, структурированный, но достаточно сбалансированный и очень сочный, с нюансами лесных ягод, спелой вишни, чернослива, специй и нотами ванили. Несмотря на свою плотность, вино обладает длительным, фруктово-минеральным, бархатистым
Гастрономическое сочетание:
классический Брунелло от Фоссаколле прекрасно подойдёт к красному мясу, приготовленному на гриле, дичи, а также выдержанным сырам (Пекорино, Пармезан)
Температура подачи:
18-20˚C
Потенциал хранения:
можно пить сейчас, а также в течение следующих 7-10 лет
Выдержка:
12 месяцев в традиционных бочках из Славонского дуба (25 гл), далее год в барриках (второго года), и далее в цементной ёмкости след. 12 месяцев + минимум 3 года в бутылке (на сег. день)
Технологические особенности:
ферментация в небольших термочанах из нержавеющей стали в течение 18 дней
Терруар:
преимущественно глина (300 м. над у.м.)
Возраст лозы:
30 лет (био виноградарство); южная экспозиция
Загрузка комментариев...
О производителе

Небольшая семейная винодельня Кантина Фоссаколе расположена на самом юге аппеласьона Брунелло ди Монтальчино. В собственности всего 4 га виноградников, которые находятся на высоте 300 м. Только с 2.5 из них производят вино категории DOCG, остальные ягоды идут на производство Россо ди Монтальчино. Брунелло категории ризерва – большая редкость, так как выпускается на каждый год. Сегодня вина этого крохотного семейного хозяйства прочно занимают место среди лучших региона, обладая лишь одним недостатком – это их редкость. В Оксфордском справочнике Дженсис Робинсон 2006 года издания винодельня рекомендуется как одна из лучших региона.

Читать полностью

<p>Небольшая семейная винодельня Кантина Фоссаколе расположена на самом юге аппеласьона Брунелло ди Монтальчино в средневековой деревушке Тавернелле. </p> <p><br></p> <p>Крохотное хозяйство включает лишь 4 гектара виноградников. Её история относительно молода - релиз первого вина хозяйства состоялся лишь в 2002 году - это был винтаж 1997 года. Надо сказать, что публика и пресса сразу же оценили потенциал хозяйства. Так что уже в Оксфордском справочнике Дженсис Робинсон 2006 года издания винодельня рекомендуется как одна из лучших региона. </p> <p><br></p> <p>Основатель и сегодняшний владелец хозяйства Серджио Маркетти (чьи предки принадлежали к благородной семье, основавшейся в регионе в начале 19-го века) высадил свои виноградники в 1984 году, а спустя несколько лет они уже были внесены в официальный регистр виноградников аппеласьона. По-настоящему семейное хозяйство состоит из нескольких человек. Кроме самого владельца, который посвящает себя, прежде всего, виноградникам, в него входят его дочь и её муж Адриано Бамбаджиони, который отвечает за винодельню и винификацию. Зять Серджио, в свою очередь, имеет долголетний опыт работы с великими Итальянскими энологами, такими как Джакомо Такиз, который проработал с ним 10 лет. Также сын Адриано, Стефано, принимает активное участие в создании вин. </p> <p><br></p> <p>Расположенные к северу от другого известного хозяйства региона Арджиано и к западу от хозяйства Пьеве Санта Реститута Анжело Гайи виноградники хозяйства наслаждаются южной экспозицией (300 метров над уровнем моря), и, что типично для юга региона (в большей степени, чем на севере), морскими бризами, которые дуют с юго-запада, принося столь важную прохладу. Почвы в данной зоне скорее являются тяжелыми глинистыми, что сказывается на более мощной и структурированной стилистике вин хозяйства. Правда надо отдать должное Адриано, который обладает способностью укрощать столь бурный южный темперамент танина, делая его шелковистым и сладостным. Что касается техники производства их флагманского Брунелло, то обычно вина ферментируются параллельно в цементных чанах и стали в течение 22 дней (30-32°С), чему предшествует около недели мацерации. Малолактика проходит в основном в цементных ёмкостях (90%) и небольшая её часть в новых французских барриках (10%). Далее вина выдерживаются в течение первого года в традиционных больших фудрах, а второй они проводят в барриках второго года. И затем ещё год в цементных чанах, и минимум 8 месяцев в бутылке. Надо отметить, что только 2.5 га из 4 производят вино категории DOCG, остальные же 1,5 идут на производство младшего брата Брунелло – Россо ди Монтальчино, что делает вина Брунелло от Фоссаколе ещё более редким продуктом. То, что для большинства хозяйств звучит как “в самые лучшие года хозяйство выпускает топовую Ризерву”, для Фоссаколе пока что относится к одному единственному винтажу - первому юбилейному году урожая, 2007-го года. В том году хозяйство отпраздновало свой первый десятилетний юбилей со дня производства первого урожая. </p> <p><br></p> <p>Сегодня вина этого крохотного семейного хозяйства прочно занимают место среди лучших региона, обладая лишь одним недостатком – это их редкость.</p>

Похожи на «Brunello Di Montalcino DOCG» Fossacolle
Винья Доминин Мерло, Колли Орьентали Фриули DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Фриули
2015
0.75 л.
0
Нобиле ди Монтепульчано Ризерва DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2012
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Гранд Дука Кьянти DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2017
0.75 л.
Боттер / Botter
Вино Гранд Дука Кьянти DOCG
1 050 ₽
0
Бароло DOCG Парафада
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2009
1.5 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG Парафада
33 650 ₽
0
Чиньялино, Россо ди Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Вилла Пилло / Villa Pillo
Вино Чиньялино, Россо ди Тоскана IGT
1 750 ₽
0
Рувалн, Амароне делла Вальполичелла DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
Корте Сант`Альда / Corte Sant'Alda
Вино Рувалн, Амароне делла Вальполичелла DOCG
7 750 ₽
0
Корте Ваона, Амароне делла Вальполичелла Классико DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2013
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Филь Мерло, Альто-Адидже DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Альто Адидже
2018
0.75 л.
Петер Диполи / Peter Dipoli
Вино Филь Мерло, Альто-Адидже DOC
4 390 ₽
0
Кокеликоте, Коста Тоскана Россо IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2020
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Неббиоло Ланге DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2017
0.75 л.
Массолино / Massolino
Вино Неббиоло Ланге DOC
4 390 ₽
0
Патерно II Россо, Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Подери дель Парадизо / Poderi del Paradiso
Вино Патерно II Россо, Тоскана IGT
6 590 ₽
0
Бароло DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2017
1.5 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG
18 490 ₽
0
Россо ди Монтальчино DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
0
Либеро, Чильеджоло Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2019
0.75 л.
Органическое виноградарство
Фуори Мондо / Fuori Mondo
Вино Либеро, Чильеджоло Тоскана IGT
6 290 ₽
0
Вальполичелла Классико Супериоре Рипасо DOC
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Венето
2016
1.5 л.
Органическое виноградарство
0
Лино, Санджовезе Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Фуори Мондо / Fuori Mondo
Вино Лино, Санджовезе Тоскана IGT
9 390 ₽
0
Бароло DOCG
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Пьемонт
2016
0.375 л.
Массолино / Massolino
Вино Бароло DOCG
4 390 ₽
0
Амаё, Каберне Совиньон Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Сакса Калида Россо, Тоскана IGT
красное
сухое
ИТАЛИЯ,
ИТАЛИЯ
Тоскана
2018
0.75 л.
Подери дель Парадизо / Poderi del Paradiso
Вино Сакса Калида Россо, Тоскана IGT
9 340 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.