location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33 info@grapewines.ru
Арт: ГР000002590
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — отсутствует
Склад — мало

Вино красное «Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatieres» Domaine Genot-Boulanger 2018

«Пюлиньи –Монраше Премье Крю Ле Фолатьер» Домен Жено-Буланже 0.75
24 990 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
золотистый.
Аромат:
нежные оттенки цветущих лип, акации, медоносов, тонкий нюанс ванили и тостов.
Вкус:
насыщенный, округлый и мягкий. Очень живой и долгий в послевкусии. У вина прекрасный потенциал.
Гастрономическое сочетание:
Прекрасная пара к панцирным, паштетам и фуа-гра.
Температура подачи:
12-14˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 5+ лет.
Выдержка:
Выдержка 12 мес в дубовых бочках (не более 20-30% новых) и последующая довыдержка полгода в стали. Легкая фильтрация.
Технологические особенности:
Ручной сбор винограда, целые грозди отправляются в пневматический пресс. Естественная ферментация, в том числе и малолактическая, на природных дрожжах. Без перемешивания осадка.
Терруар:
Участок 0,35 га на пологом склоне на северо-западе деревни, восточная и восточная экспозиции, высота 260-320 м. Почвы каменистый известняк и глина.
Загрузка комментариев...
О производителе
Domaine Genot-Boulanger

В 2008 году четвёртое поколение в лице пары Од и Гийома Лаволе взялось за дела домена Жено-Буланже, расположенного в одной из самых известных коммун Кот д’Ора – Мерсо.


Доменту принадлежат 22 га виноградников, в общей сложности 30 аппелласьонов в Côte de Nuits, Côte de Beaune и Côte Chalonnaise. Среди них "Clos du Cromin" в Мерсо, Premier Crus "La Garenne" и "Les Folatières» в Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard и Beaune. Grand Crus: Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne и Corton «Les Combes».


Имея во владении великолепные виноградники, пара сосредоточилась на виноградарских практиках: перешли на органику, стали обогащать почву вспахиванием, на некоторых участках начали экспериментировать с биодинамикой. В виноделии стали придерживаться принципа минимального вмешательства.


Всё самое ценное даёт лоза. В этом суть концепции домена.

Читать полностью

<p>В 2008 году четвёртое поколение в лице пары Од и Гийома Лаволе взялось за дела домена Жено-Буланже, расположенного в одной из самых известных коммун Кот д’Ора – Мерсо. Очаровательное здание винодельни в типичном для Бургундии стиле с фасадом из красного кирпича и белого камня, с глазурованной черепичной крышей находится напротив знаменитого Château de Cîteaux. </p> <p><br></p> <p>Началось всё с воплощения мечты семьи парижских фармацевтов о производстве собственных вин. В 1974 году Шарль-Анри Жено (Charles-Henri Génot) и его жена Мари Буланже (Marie Boulanger) приехали в Кот де Бон и купили первые виноградники в Мерсо. Так появился Domaine Genot-Boulanger. Постепенно их владения расширялись: появился участок &quot;Clos du Cromin&quot; в Мерсо, виноградники в Chassagne-Montrachet (в частности Premier Crus &quot;La Garenne&quot; и &quot;Les Folatières»), Volnay, Pommard и Beaune. С 1995 года, приобретя новые виноградники, домен начал производить три вина категории Grand Crus: Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne и Corton «Les Combes».</p> <p><br></p> <p>Имея во владении великолепные виноградники, пара сосредоточилась на виноградарских практиках: перешли на органику, стали обогащать почву вспахиванием, на некоторых участках начали экспериментировать с биодинамикой. В виноделии стали придерживаться принципа минимального вмешательства.</p> <p><br></p> <p>Всё самое ценное даёт лоза. В этом суть концепции домена.</p> <p><br></p> <p>Производство изысканных и качественных вин требует ежедневного внимания на винограднике и терпения в погребе. </p> <p>Каждый участок, а порой и отдельная лоза, обрабатываются индивидуальным образом (ведение лозы, подрезка, работа с лиственной частью). Некоторые участки вспахивают с помощью лошади. </p> <p>В погребе Од и Гийом стремятся транслировать не свои навыки, а позволить терруару максимально проявить себя в винах. </p> <p>Вина домена прекрасно сбалансированы, поэтому хороши в молодом возрасте и восхитительно развиваются с годами. </p> <p><br></p> <p>Независимо от аппелласьона, в Шардоне выдержано равновесие между глубиной и свежестью. Ручной сбор винограда, ферментация и выдержка в бочках, естественные дрожжи, без батоннажа. Обычно белые вина созревают в бочках 12 месяцев, после чего проходят довыдержку в стальных резервуарах. </p> <p>Для производства красных вин, в зависимости от винтажа и участка, ягоды используются с гребнем или без него. Ферментация проходит на натуральных дрожжах в течение 3-4 недель, отражая характеристики конкретного винтажа. Согласно последним определяется количество пижажа и ремонтажа, чтобы экстракция была мягкой. Вина из Пино Нуар выдерживаются 12 месяцев в бочках, после чего дополнительно ещё 6 в стали. </p> <p>Все решения принимаются исходя из характеристик участка и контекста конкретного винтажа. Размер и качество бочек выбираются так, чтобы вино смогло «переварить» их, приобрело глубину и сохранило свежесть.</p> <p>Роберт Паркер находит их красные вина достаточно насыщенными, но при этом элегантными. </p>

Похожи на «Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatieres» Domaine Genot-Boulanger
Л'Арсель Руж IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Буйо-Саломон / Bouillot-Salomon
Вино Л'Арсель Руж IGP
4 620 ₽
0
Кло Беллан Руж, Кот дю Рон Вилляж Вальреа AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2014
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Сириус, Бордо Руж AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2015
0.75 л.
Мэзон Сишель / Maison Sichel
Вино Сириус, Бордо Руж AOC
2 090 ₽
0
"21 сантиметр"
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино "21 сантиметр"
4 290 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон Вьей Винь АОС
5 340 ₽
0
Моргон АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон АОС
5 170 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
7 430 ₽
0
Пино Нуар Бургонь AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино Пино Нуар Бургонь AOC
6 290 ₽
0
Бруйи АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Бруйи АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Хару Руж, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2020
0.75 л.
Домен Милан / Domaine Milan
Вино Хару Руж, Вэн де Франс
3 800 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
7 430 ₽
0
Сантене AOC Кюве "S"
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене AOC Кюве "S"
5 490 ₽
0
Ренье АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Ренье АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Лез Эскюр, Каор АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2018
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Mas del Perie / Мас дель Перье
Вино Лез Эскюр, Каор АОС
3 400 ₽
0
Мондёз Нуар Традисьон, Бюже АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бюже
2019
0.75 л.
Органическое виноградарство
Мэзон Ив Дюпор / Maison Yves Duport
Вино Мондёз Нуар Традисьон, Бюже АОС
2 890 ₽
0
Амфора, Каор АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Каор
2018
0.75 л.
Биодинамика BIODYVIN
Mas del Perie / Мас дель Перье
Вино Амфора, Каор АОС
7 140 ₽
0
Бургонь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2019
0.75 л.
Домен Анри & Жиль Бюссон / Domaine Henri & Gilles Buisson
Вино Бургонь
5 190 ₽
0
Хару Руж, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2019
0.75 л.
Домен Милан / Domaine Milan
Вино Хару Руж, Вэн де Франс
3 800 ₽
0
Сантене Борегар
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Борегар
6 930 ₽
0
Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
0.75 л.
Органическое виноградарство
Шато де Рокфор / Château de Roquefort
Вино Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
3 190 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.