location icon
Москва
+7 (495) 161-93-33
Арт: ГР000000152
На складе мало
Наличие в винотеках
Винотека на Красносельской — мало
Склад — мало

Вино красное «Santenay Les Hâtes » David Moreau 2017

«Сантене Лез Ат» Давид Моро 0.75
5 490 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Гастрономическое сочетание:
подойдёт к красному мясу, приготовленному на гриле и средней выдержки сырам.
Температура подачи:
16-18˚C
Потенциал хранения:
3+ лет
Выдержка:
17 месяцев, 12 из которых в барриках (30% новые) и 5 в стальных чанах, розлив после минимальной фильтрации
Технологические особенности:
ферментация в бетонных ёмкостях (легкий ремонтаж в конце ферментации); естественные дрожжи
Терруар:
Les Hates –льё-ди, который был засажен в 1966-1967 году; плотность посадок 10000 лоз на га; урожайность 48 гл/га. Почвы представляют собой коллювиальные почвы, мергель.
Виноградник:
Лез Ат
Коммуна:
Сантене
Загрузка комментариев...
О производителе

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду.

Читать полностью

Давид Моро - это молодой и очень талантливый винодел из Сантенэ, что находится на самом юге Кот д’Ора, граничит на севере с Шассань-Монраше (а если точнее, именно с той её частью, что посвящена Пино Нуару), а на юге с аппеласьонами Маранжа. Он возделывает 6 га виноградников как в Вилляжных аппеласьонах, так и в Премье Крю. Основной упор делается на качественную, биологическую работу на виноградниках, а также на окружающую их среду. Именно там, считает Давид, заложено то самое неповторимое качество будущего вина, которое, в свою очередь, в идеале способно в деталях донести до потребителя все нюансы терруара. Правда, и чисто человеческий аспект, связанный с уважительным отношением к природе, играет в этом выборе очень важную роль. «Вино - это продукт человеческого труда, посвященный земле, который сообщает конечному результату его устоявшуюся со временем неповторимость. Также, это результат бесконечных попыток, выборов относительно способов подвязки, сбора, винификации и выдержки готового продукта» - так говорит Давид о своём вине. ¶Сегодня в маленьком семейном хозяйстве Моро возделывается как Шардоне, так и Пино Нуар – традиционные бургундские сорта винограда.¶Вдохновлённый с малых лет виноградарством и виноделием юный Давид начал посещать курсы винодела в местном Лицее Виноградарства и Виноделия в Боне в 1999 году. Окончанием длительного пути изучения стал Диплом Энологии в Университете Дижона имени Жюля Гюйо в 2009 году. За эти 10 лет, проведённых в постижении науки виноградарства и виноделия,Давид успел обогатиться большим количеством практик, проведённых в лучших хозяйствах, как Франции, так и других стран. Всё началось с урожая 2003 года (кстати, с очень атипичного винтажа) на знаменитом Шато де Бокастель в Шатанёф-дю-Папе. После этого у него был опыт работы на известном своими Пино Нуарами и Шардоне новозеландском хозяйстве Neudorf, где он помогал Тиму Финну создавать винтаж 2005 года. Кроме этого, в его актив входят винтажи 2004 и 2007 года на очень известном Бургундском хозяйстве Юбера Лами (Сэн Обан) и, пожалуй, его самый впечатляющий опыт приходится на 2008 год, когда ему выпала честь поработать рядом с легендой Бургундии – Обером де Виленом на самом мистическом хозяйстве Бургундии – Домене де ля Романе-Конти. ¶Фантастические моменты обмена опытом и деления мыслями за время работы на разных хозяйствах помогли молодому виноделу найти свой собственный путь в виноделии. Именно после окончания Университета и получения диплома в 2009 году, он окончательно вступил в управление семейным хозяйством, которое перешло ему от его дедушки через мать. Кстати, его знаменитое Кюве “S” из Сантенэ посвящено его матери, которая долгое время стояла во главе семейного дома. Сегодня, 3-ее поколение семьи Моро – Давид, выше всяческих похвал развивает семейное хозяйство, достигая всё новых высот качества, а также добиваясь признания не только коллег, но и признанных мировых экспертов. Основные принципы хозяйства – высокая плотность посадок; только ручной сбор; сортировка на винограднике; гребнеотделение 85-90%; только естественные дрожжи; минимальная фильтрация; использование нового дуба не выше, чем 30%; а также сбор урожая; снятие с осадка; фильтрация и бутилирование согласно биодинамическому календарю.

Похожи на «Santenay Les Hâtes » David Moreau
Сириус, Бордо Руж AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бордо
2015
0.75 л.
Мэзон Сишель / Maison Sichel
Вино Сириус, Бордо Руж AOC
2 090 ₽
0
"21 сантиметр"
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2018
0.75 л.
Клер Обскюр / Clair Obscur
Вино "21 сантиметр"
4 290 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон Вьей Винь АОС
5 340 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
Давид Моро / David Moreau
Вино Сантене Премье Крю AOC Кло Руссо
7 430 ₽
0
Моргон АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон АОС
5 170 ₽
0
Хару Руж, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
2019
0.75 л.
Домен Милан / Domaine Milan
Вино Хару Руж, Вэн де Франс
3 800 ₽
0
Бруйи АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Бруйи АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Прованс
0.75 л.
Органическое виноградарство
Шато де Рокфор / Château de Roquefort
Вино Ле Мюр де Рокфор, Кот де Прованс AOP
3 190 ₽
0
Л'Отантик Сира, Пэй д'Ок IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2018
0.75 л.
Ле Виньобль Фонкалье / Les Vignobles Foncalieu
Вино Л'Отантик Сира, Пэй д'Ок IGP
1 060 ₽
0
Моргон Вьей Винь АОС
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2016
0.75 л.
Органическое виноградарство
Кеке Декомб / Keke Descombes
Вино Моргон Вьей Винь АОС
5 340 ₽
0
Кло Беллан Руж, Кот дю Рон Вилляж Вальреа AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2017
0.75 л.
Органическое виноградарство
0
Шевалье де Бур красное сухое, Вэн де Франс
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Шевалье де Бур красное сухое, Вэн де Франс
593 ₽
0
Кюве Спесиаль Замок Людовика красное сухое
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Кюве Спесиаль Замок Людовика красное сухое
564 ₽
0
Ив Роше красное сухое
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
0.75 л.
Пьер де Монтиньер / Pierre de Montigner
Вино Ив Роше красное сухое
471 ₽
0
Мерло, Пеи д'Ок IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Лангедок
2016
0.75 л.
Ле Виньобль Фонкалье / Les Vignobles Foncalieu
Вино Мерло, Пеи д'Ок IGP
1 060 ₽
0
Шатонёф дю Пап AOC в подарочной упаковке
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Долина Роны
2017
1.5 л.
Биодинамика DEMETER
Домен Усселио Раймон / Domaine Usseglio Raymond
Вино Шатонёф дю Пап AOC в подарочной упаковке
13 920 ₽
0
Сантене Премье Крю AOC Кло де Муш
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бургундия
2016
0.75 л.
0
Ля Трюфьер Руж Кот дю Руссийон Вилляж IGP
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Руссийон
2016
0.75 л.
Домен Данжу-Банесси / Domaine Danjou-Banessi
Вино Ля Трюфьер Руж Кот дю Руссийон Вилляж IGP
6 000 ₽
0
Ренье АОС Вьей Винь
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Божоле
2015
0.75 л.
Органическое виноградарство
Жорж Декомб / Georges Descombes
Вино Ренье АОС Вьей Винь
5 340 ₽
0
Су лё Шато Терр Руж Пино Нуар, Бюже AOC
красное
сухое
ФРАНЦИЯ,
ФРАНЦИЯ
Бюже
2019
0.75 л.
Органическое виноградарство
Мэзон Ив Дюпор / Maison Yves Duport
Вино Су лё Шато Терр Руж Пино Нуар, Бюже AOC
3 990 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.