Вино белое «Grüner Veltliner Hollenburger Qualitaetswein» Christoph Hoch 2020
Родословную семьи Хох можно проследить до 640 года. Этикетки вин украшены фамильным гербом с изображением руля, гарпуна и якоря, что указывает на ее морское прошлое. Мореплавание и виноделие — основные занятия членов семьи Хох и сегодня они используют многовековые знания и опыт для создания ярких и изысканных вин.
Читать полностью<p><span style="color: #464445;font-size: 11pt;font-weight: bold;">Кристоф Хох </span><span style="color: #464445;font-size: 11pt;">— молодой австрийский винодел из Кремшталь, который в 2009 году под руководством своего отца, Харальда, начал изготавливать вина в традиционном стиле. Но очень скоро ему захотелось привнести в классику что-то новое, свежее и оригинальное. Поэтому в 2013 году он основал собственное хозяйство на 5 гектарах земли на южной стороне Дуная в районе Холленбург. Сухие, меловые почвы виноградников он засеял различными травами, чтобы привнести в их состав необходимые элементы. Так, горчица обогащает почву серой, рожь — углеродом и азотом. С 2015 года его вина сертифицированы как органические и биодинамические.</span></p> <p style="color: #464445;font-size: 11pt;"><br></p> <p style="color: #464445;font-size: 11pt;">Главная цель <span style="font-weight: bold;">Christoph Hoch </span>— делать вино, которое вдохновляет и вызывает яркие эмоции. По его мнению, один винтаж не может передать полностью характер терруара, поэтому в свои вина он каждый год добавляет около 15% прошлогоднего винтажа.<br></p> <p style="color: #464445;font-size: 11pt;"><span style="background-color: #ffffff;color: #464445;font-family: ProximaNova-Regular;font-size: 11pt;font-style: italic;font-weight: normal;line-height: 1.14;">"Вино — это живое существо, которое рассказывает нам о прошлых временах, которые мы хотели бы запомнить"</span>, — Кристоф Хох.</p>
