location icon
Москва
+7 (499) 702-36-62
Арт: T0000000781
На складе мало
Наличие в винотеках
Склад — мало
вино розовое «Birgit Pur Rosenquarz Rose Pet'Nat» Birgit Braunstein 2017
«Биргит Пюр Розекварц Розе Пет'Нат» Биргит Браунштайн 0.75
4 950 ₽
Винтаж:
Объем:
Купить в 1 клик
Тип продукта:
Производитель:
Крепость:
13%
Сортовой состав:
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Цвет:
Красный апельсин.
Аромат:
Выразительные ноты клубники, клюквы, специй, сока лайма.
Вкус:
Прекрасная структура и хороший баланс, приятная мягкая кислотность и легкая солоноватость. Богатое послевкусие с нотами свежей клубники.
Гастрономическое сочетание:
Жирные сорта рыбы, мясные блюда (ягненок), ароматные сыры, голубые сыры.
Температура подачи:
8-10˚C
Потенциал хранения:
Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 2-3 лет.
Выдержка:
Выдержка происходит в бутылке на дрожжевом осадке.
Технологические особенности:
Пет-нат – игристое вино, сделанное по «методу предков» - родоначальник игристых вин по классической технологии. Используется только лучший виноград. В вино не добавляются дрожжи (только натуральные, природные), без сахара и без серы.
Терруар:
Виноград собирается с двух участков – Хайде и Винклер, на сланцевых почвах с присутствием ракушечного известняка.
Загрузка комментариев...
О производителе

Виноградники винодела Биргит Браунштайн расположены на склонах небольшой горной цепи Ляйтегебирге, являющейся окончанием Альп на северо-востоке. Склоны Ляйтегебирге находятся на западном берегу самого большого плоского озера Европы - Нойзидлерзее. Ее основные почвы – сланец, ракушечный известняк и кристаллосодержащий кварц составляют прекрасную основу для создания терруарных вин. Теплые ветра с озера способствуют прекрасному вызреванию ягод, а свежая ночная прохлада гор влияет на элегантную фруктовость, деликатность, утонченность и жизненную силу вин.

Читать полностью

Виноградники винодела Биргит Браунштайн расположены на склонах небольшой горной цепи Ляйтегебирге, являющейся окончанием Альп на северо-востоке. Склоны Ляйтегебирге находятся на западном берегу самого большого плоского озера Европы - Нойзидлерзее. Ее основные почвы – сланец, ракушечный известняк и кристаллосодержащий кварц составляют прекрасную основу для создания терруарных вин. Теплые ветра с озера способствуют прекрасному вызреванию ягод, а свежая ночная прохлада гор влияет на элегантную фруктовость, деликатность, утонченность и жизненную силу вин. Регион, называемый Нойзедлерзее – Хюгельланд, расположенный на самом севере австрийского Бургенланда, как никакой другой может похвастаться огромным разнообразием стилей вин. Винодел в третьем поколении (хотя находящиеся в центральной части региона, а именно в Пурбахе, виноградники с давних пор принадлежали семье по материнской линии) Биргит возделывает сегодня 22 гектара виноградников, и вместе со своей келлермайстеромАдрианой Гонсалес ежегодно производит порядка 100 тысяч бутылок. Среди красных сортов доминируют автохтонные Блауфренкиш, Цвайгельт и Санкт Лаурент, а также прекрасно чувствующие себя в этом регионе международные сорта Пино Нуар, Мерло и Каберне Совиньон. Что касается последнего, в свое время отец БиргитБраунштайн, уважаемый в регионе винодел Пауль Браунштайн, хоть это и было запрещено законом, в багаже привез из Франции саженцы этого сорта. Сегодня виноградники Каберне Совиньон могут похвастаться достаточно солидным возрастом. Что касается белых, то, прежде всего, это Вельшрислинг, Шардоне, Совиньон Блан и Вайссбургундер. Возделываемые Биргит виноградники могут похвастаться не только высокой экологичностью, но и особой жизненной силой, ведь вот уже на протяжении последних 10 лет она придерживается Биодинамики. Междурядье на виноградниках весной представляет собой разноцветный цветочный ковер. Единственным необходимым вмешательством является работа над понижением урожайности для того, чтобы добиться качественных, полных силы вин. Еще одним важным аспектом является очень аккуратный ручной сбор, а также винификация, проходящая под эгидой минимального вмешательства. Биргит постоянно подчеркивает, что качество вина состоит на 90% из трудоемкой работы на виноградниках, а остальные 10% относятся к умелой работе на винодельне. ¶Ещё одним характерным аспектом вин Ляйтегебирге, как и всего Бургенланда, является особый климат региона, так называемый Паннонический (названный в честь древнеримской провинции). Он заключается в достаточно влажных и холодных зимах, сухом и жарком лете, и очень длинной и мягкой осени. При этом озеро является сглаживающим фактором: днем оно смягчает экстремальные температуры, кроме этого, оно влияет на продолжительный вегетативный цикл лозы, состоящий в этом регионе из 250 дней. Кроме этого озеро влияет на очень элегантную танинную и кислотную структуры. Ночью оно превращается в озеро прохлады, его холодные бризы на несколько часов останавливают созревание. ¶ Отличительной особенностью вин БиргитБраунштайн является тот факт, что за работу на винодельне отвечают две женщины - сама Биргит и ее испанская келлермайстер Адриана Гонсалес. Своей задачей они считают необходимость соединить традиции региона с самыми современными технологиями. Минимальное использование насосов, диоксида серы и заботливая винификация – вот что является подчерком двух винных гуру.¶ Сегодня Биргит не просто винодел, она является ярым защитником природы и считает, что она в долгу перед ней, и ее биологический и биодинамический подходы к виноградникам являются для нее очень важным вкладом. Хочется отметить один из последних проектов Биргит – это лимитированная линейка Магна Матер, производимая по древней традиции, живших в этом регионе кельтов. Ягоды с виноградников, которые не обрезаются, точнее сказать, растут в соответствии со своей собственной природой, винифицируются в глиняных амфорах, закопанных на полтора метра в землю, вместе с кожицей. Кстати, и логотип хозяйства позаимствован у кельтов: двойная «Би» (мотив бесконечности) символизирует счастье.

Похожи на «Birgit Pur Rosenquarz Rose Pet'Nat» Birgit Braunstein
Биргит Пюр Розекварц Розе Пет'Нат
брют
АВСТРИЯ,
АВСТРИЯ
Бургенланд
2018
0.75 л.
Биодинамика DEMETER
Биргит Пюр Розекварц Розе Пет'Нат
брют. Биргит Браунштайн, 2018
4 950 ₽
0
Вы еще не просматривали товары
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.