
Вино белое «Brut Millesime 2009» Serge Mathieu 2010
Семейный Дом Serge Mathieu расположен на самом юге региона Кот де Бар. Географическое расположение виноградников обуславливает пропорцию сортов винограда. На 11 га семейных виноградников 80% площадь занято под Пино Нуаром, остальные 20% отведены под Шардоне.
Основу известности Дома заложил отец нынешней владелицы Изабель Матьё – Серж. Именно он принял историческое решение и начал разливать вина под собственной маркой, а не просто продавать виноград другим Домам. Изабель и ее муж Мишель в полной мере являются приемниками страсти к виноделию и последовательного подхода в работе. Основной своей задачей они считают бескомпромиссную работу на виноградниках: выращивание зрелого винограда, полного характера и передающего особенности терруара.
Относясь с осторожностью ко всем современным течениям и школам, супруги придерживаются прагматичного виноградарства, основанного на исследованиях и опыте. На виноградниках постоянно ведутся эксперименты по уменьшению количества использования серы, чтобы помочь лозе достичь естественного баланса.
Читать полностью