Арт: Х0000001832

На складе мало

Наличие в винотеках

Склад Grape - Крекшино (г. Москва, поселение Марушкинское, поселок станции Крекшино, ул. 1-ая Железнодорожная, строение 10) — мало

Вино белое «Petillant Naturel» Chapuis et Chapuis 2022

«Петийян Натюрель» Шапуи э Шапуи 0.75

6 310 ₽

Винтаж:

2022 г.

Объем:

0.75 л.

Тип продукта:

Игристые вина , белое , экстра брют

Страна:

ФРАНЦИЯ , Бургундия

Производитель:

Chapuis et Chapuis

Линейка:

Нет

Крепость:

12%

Сортовой состав:

Алиготе

Стилистика вина

Технологические особенности

Отзывы и вопросы

Аромат:

весенние цветы переплетаются с нотами айвы, лайма и яблока гольден с оттенками морского бриза и сухой гальки.

Вкус:

округлое, свежее, хрустящее, элегантное с оттенками помело, зеленого яблока, луговых трав и финишем цветочного меда с нотами лайма.

Выдержка:

В закупоренных бутылках ферментация завершается, а затем вино выдерживается 12 месяцев на осадке.

Технологические особенности:

натуральное игристое вино, изготовленное в стиле ПетНат (Pétillant Naturel). Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. Прямой отжим целых гроздей. В середине спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино разливается в бутылки вместе с осадком. Преимущество такого метода состоит в том, что во время ферментации в бутылке образуется натуральный углекислый газ. Кроме того, вино не нуждается в сульфитировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте. (Без добавления сульфитов.)

Терруар:

глинисто-известняковые почвы, включает древние морские отложения, семейные виноградники, плотность посадки 10 000 лоз/га, все участки обрабатываются биодинамическими методами.

Загрузка комментариев...

О производителе

Братья Ромен и Жан-Гийом родились в Aloxe-Corton и, конечно же, в семье виноделов.

В 2009 они начали собственное дело и появился домен Chapuis Frères. Классическая линейка вин с семейных виноградников (органических) – своего рода дань месту большей части семейных виноградников, Pommard.

Перед тем как делать своё, Ромен провёл достаточно много времени учась этому в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию провёл 3 года, работая с Philippe Pacalet. Только после этого он решил, что готов идти сам.

Помимо Chapuis Frères, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Читать полностью

Братья Ромен и Жан-Гийом родились в Aloxe-Corton в семье виноделов. В 2009 они начали собственное производство и появился домен Chapuis Frères. Классическая линейка вин с семейных органических виноградников – это своего рода дань месту большей части семейных виноградников - Pommard. Перед тем как организовать собственное производство Ромен провел достаточно много времени, стажируясь в Эльзасе, Бордо и Божоле, а также в Ливане, Новой Зеландии и Австралии. А вернувшись в Бургундию, провел 3 года, работая с Philippe Pacalet. Только после этого он решил, что готов к самостоятельному проекту. Помимо Chapuis Frères у братьев негоциантский проект Chapuis & Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических проверенных производителей.

Похожи на «Petillant Naturel» Chapuis et Chapuis