Johannes Trapl/Йоханнес Трапль АВСТРИЯ Нижняя Австрия

Йоханнес Трапль, родившийся 22августа 1978 года - винодел, которого можно описать как упорного перфекциониста. Он один из сооснователей объединения виноделов Шпитцерберг, которые на одноименном историческом винограднике стремятся сохранить его неповторимый стиль Блауфренкиша - столь типичного сорта для этого места. При этом то, что его выделяет - это своё индивидуальное мнение и представление о виноделии. Один из его девизов звучит следующим образом: "Я должен все сам опробовать, а не просто перенять то, что делают другие". Сегодня, оглядываясь назад, Йоханнес сомневается, пошёл бы он ещё раз на такой риск, основывая свое собственное дело. Тогда, в его 24 года, им двигало желание создавать вина в соответствии со своим собственным видением, вина, которые выделяются засчёт своей точности, филигранности и глубины, что на тот момент воспринималось, скорее, как плавание против течения, в пору, когда в моде были вина мускулистые, концентрированные, глубоко цвета и сделанные, как правило, из чуть переспелых ягод. Сегодня же, можно сказать, что филигранная точность его стиля принесла ему успех, оправдывающий риск, на который он тогда пошёл. При этом ЙоханнесТрапль описывает себя как личность, которая обо всем задумывается и свои идеи лишь постепенно, шаг за шагом, воплощает в жизнь. Что касается истории семьи Трапль, то родители занимались смешанным сельским хозяйством в небольшом городке Сарасдорф, в местечке, с винодельческой точки зрения скорее неприметном. В то время регион Карнунтум славился добротными и недорогими винами, которые скорее можно было встретить в простых недорогих венских ресторанчиках. Большинство виноградников семьи были высажены ещё дедом Йоханнеса. Самым важным вопросом для молодого Йоханесса на тот момент было ответственное решение о том, чем он будет заниматься в будущем: либо остаться верным сельскому хозяйству, продолжив семейное дело, либо посвятить себя виноделию. Поступив в знаменитую винодельческую школу Клостенойбург и, закончив её с успехом в 98-ом году, молодой винодел первым делом отправился на практику в Калифорнию, на известное хозяйство Cardinale-Winery. Именно там его и настиг винный вирус. Большинство своего свободного времени он посвящал изучению новых хозяйств и дегустации великих вин Калифорнии. В свою очередь владельцы винодельни, увидев в нем талантливого винодела, предложили ему пост помощника главного винодела, сулившего хороший заработок и перспективу карьерного роста. Таким образом, он встал перед выбором: отцовские виноградники и собственный проект либо комфортное место под калифорнийским солнцем. Взяв время на размышление и вернувшись в Австрию, он, в конце концов, склонился к своему собственному проекту. Решающим фактором при выборе оказалось обещание отца дать ему полную свободу действий на винодельне. Со временем, чувство, что отцовские полгектара виноградников не способны реализовать его потенциал, заставило его принять предложение об участии в только что создавшемся проекте – винодельне Muhr-vanderNiepoort.Целью проекта было возрождение великих вин из региона Шпитцерберг, расположенного неподалеку от границы со Словакией, на отлоге Малых Карпат, с их особенным терруаром – очень скудными известняково-сланцевыми почвами.Одной из его главных обязанностей было общение с небольшими виноградарями, поставлявшими материал для молодого проекта. За время общения с виноградарями ему удалось глубоко проникнуться местным терруаром и стилем местных вин, отличающихся своей утонченностью, филигранностью, свежей кислотностью, глубиной и потенциалом. Мелкоструктурированный регион может похвастаться большой плотностью виноградников со старыми лозами Блауфренкиша. Все эти составляющие заставили молодого винодела влюбиться в этот регион. Настоящим своим прорывом Йоханнес может назвать 2004-ый год: именно тогда ему посчастливилось приобрести небольшое количество виноград а со склонов Шпитцерберга, из которого он сделал отдельное кюве, Блауфренкиш Резерв, которое впоследствии произвело большой фурор в Австрии, завоевав большое количество наград. С тех пор его собственный проект заметно повзрослел и окреп. Он насчитывает сегодня порядка 5 гектар в Шпитцерберге и еще более 20-ти в окрестностях его родного городка, а именно Штикснойзидль. Очень важным аспектом в работе Йоханнеса является экологическое виноградарство: с 2010 года он официально получил сертификат Био, а также минимальное вмешательство в процессы на винодельне - медленная, спонтанная ферментация и достаточно долгая выдержка. Кроме этого, он называет очень важным фактором правильно выбранный момент сбора урожая. Вот уже более десяти лет он не использует рефрактометр, полагаясь больше на собственный вкус, постоянно пробуя виноград , когда приближается время сбора урожая,неустанно объезжая свои владения. С 2014 года,Йоханнес участвует еще в одном проекте, заботясь о пяти гектарах виноградников в знаменитом Вахау, принадлежащих его хорошему другу инвестору, верящего в талант сегодня уже признанного винодела. Для Йоханнеса этот проект стал не только еще одним вызовом, но и возможностью приобрести новый опыт, а также следовать своему принципу упорногоперфекциониста.

Йоханнес Трапль