Арт: Х0000000198
На складе много
Наличие в винотеках
Склад Grape - Крекшино (г. Москва, поселение Марушкинское, поселок станции Крекшино, ул. 1-ая Железнодорожная, строение 10) — достаточно
Вино белое «Champagne Augustin Coeur Saphyr» 2020
«Шампань Августин Кёр Сафир»
0.75
20 384 ₽
Стилистика вина
Технологические особенности
Отзывы и вопросы
Аромат:
Изысканный, солоноватый, с нотами цитрусовых, бергамота и ароматных трав.
Вкус:
Яркие оттенки засахаренного лимона, бергамота, белых цветов. Послевкусие продолжительное и слегка солоноватое.
Выдержка:
Медленная ферментация в амфорах над сапфирами, а затем выдержка 11 месяцев в этих же емкостях. Вторичное брожение и выдержка на осадке в бутылке длится 12 месяцев.
Технологические особенности:
Осуществляется в соответствии с принципами биодинамики. Диоксид серы и дозаж не применяются.
Терруар:
Avenay-Val-d’Or Premier Cru в долине Марны. Почвы глинисто-известняковые.
Возраст лозы:
Средний возраст лоз – 25 лет.
Загрузка комментариев...
О производителе
Champagne Augustin — хозяйство, которое производит исключительно биодинамическое шампанское. Его основная философия — отказ от искусственных процессов при уходе за лозой и изготовлении шампанских вин. Это позволяет в полной мере раскрыть характер терруара и сохранить его жизненную силу. Основатель хозяйства — Марк Огюстен убежден, что вино является живым организмом, который реагирует на обращение к себе. Поэтому Марк стремится продемонстрировать должное уважение ко всем процессам винификации шампанского.
Читать полностью